有不同颜色的，马铃薯的品种介绍

黄色马铃薯：四季都有，淀粉含量高，是炸薯条的最佳选择。

白色马铃薯：淀粉含量中等，适合做土豆沙拉，或是用于煮蒸。

红色马铃薯：富含多种微量元素和丰富的营养，口感较糯，适合做土豆泥和薯条。

黄褐色马铃薯：可用于捣碎和制作汤和杂烩。

黑色马铃薯：形状长椭圆形，果皮黑紫色，淀粉含量高。

彩色马铃薯：种植一株可生产多种颜色的土豆。

一、马铃薯的品种介绍

1、黄色马玲薯

黄色马玲薯是菜市场里最常见的品种，一年四季都有，是炸薯条的理想选择，这些棕色的马铃薯有白色的果肉，淀粉含量很高。

2、白色马玲薯

白色马铃薯，是一种淀粉含量中等的通用土豆，一年四季都可以吃到，块茎的淀粉含量低，适合做土豆沙拉，也适合煮、蒸、煎、烤、烤土豆片、汤和杂烩。

3、红色马铃薯

红皮马铃薯颜色特别，呈粉红色，紫红色不等，富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，营养丰富，相对于通常马铃薯口感更糯、面，汁多有粘性，最适合做土豆泥和薯条。

4、黄褐色马铃薯

是很受欢迎的黄褐色马铃薯之一，在菜市场几乎全年都可以买到。这种多用途马铃薯质地致密，是捣碎和制作汤和杂烩的理想材料。

5、黑色马铃薯

黑马铃薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，颜色非常诱人，果肉淀粉含量高，口感较好。

6、彩色马铃薯

彩色马铃薯很有特色的一点就是种植一株土豆，但可以生产多种颜色的土豆，比如说紫色、红色、黑色、蓝色等，所以它也常被作为一种特色食品进行开发。

二、马铃薯在我国的分布

1、马铃薯在我国各地都有分布，而北方一作区、中原二作区、南方冬作区和西南混作区是我国马铃薯的四大主产区。

2、其中北方一作区的主要地区包含：内蒙古、黑龙江、吉林、河北北部、山西北部、陕北、宁夏、甘肃等地，总种植面积约3500万亩，其种植面积和总产量约占全国的50%，其中喷灌和滴灌面积约400-500万亩。