油菜油和大豆油比较哪个好一些? 富聚集 有问必答 2.74W 大中小设置文字大小 问:油菜油和大豆油比较哪个好一些? 菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利。大豆有特殊的豆腥味;大豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亚油酸50-60,亚麻油酸5-9%。它的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。 TAG标签:大豆油 油菜 #