韭菜在种植过程中应注意哪些事项？

问：韭菜在种植过程中应注意哪些事项？

阳畦盖韭分为“冷盖”和“热盖”两种方式。“冷盖”是只在畦框上加盖一层蒲席，防止畦内白天土壤蓄积的热能在夜间扩散出去。“热盖”是除夜晚增加一层蒲席外，白天揭开蒲席后，覆盖一层玻璃或薄膜，这样太阳的短波辐射热可以透过玻璃或薄膜进人畦面，而地面上h长波辐射热却不至从玻璃或薄膜散出。

(1)“热盖”韭菜的生产一般选用2年生以上的韭菜。韭菜的播种、栽培、管理等与露地韭菜相同。主要栽培要点是：①扣膜前管理夏季韭菜木收获，秋季加强水肥管理。人冬后，韭菜进人休眠期时，浇一次冻水，水贮存于土壤中.供土壤解冻时韭菜萌发新芽使用。浇水时随水施用稀粪更好，这样既可提高地温，也可供应韭菜萌发时所需的养分。②扣膜土壤封冻前建好阳畦，在10月下旬至11月中旬覆盖薄膜。覆盖薄膜前3天，夜间先覆盖蒲席，让土壤缓慢解冻；3天后浇水、扣膜；夜间在塑料薄膜上镫盖蒲席。③扣膜后的管理扣膜以后，浇水要慎重。一般头茬韭菜生长期间浇两次水，即在培土前、收获前分别浇水1次。收割一次后，在新芽长出地面3cm时施肥，每亩用硫酸铵20kg;新芽长到5cm时，应进行培土，培土的厚度不超过叶鞘。以后，每收获一次培一次土，总培土厚度约为7cm；④收获第一茬韭菜的收获期一般在扣膜后的50天左右。这茬韭菜可供应元旦市场。第二茬韭菜生长稍快.可供应春节期间市场。以后可再收获一茬。收获3茬以后，一般不再收割，转人养根阶段，为下一年的生产做准备。天气转暖后，除去覆盖物。

(2)“冷盖”韭菜的生产在严寒的12月至翌年1月期间，不具备生产条件，直到2月中旬畦内白天最高气温在20°C以上，夜间畦内最低温在0°C以上时，才可进行生产。栽培技术与“热盖”栽培相似。但由于盖蒲席的时间较迟，加上春季风力强，水分蒸发量大，需要在培土前浇两次水，等水分完全渗入后再培土。