和麻椒有什么区别，花椒价格多少钱一斤

花椒的市场价格不定，根据质量等因素其价格也有所变化。

产地果实不同：花椒产于四川东北丘陵山区，果皮有气孔无瘤状突起。

麻椒产于贵州、四川、西藏等地，瘤状突起特别明显。

树形叶子不同：花椒多为7-9片羽状的复叶。

麻椒多为3-5片羽状的复叶。

颜色口感不同：花椒的颜色偏重，偏棕红色。

麻椒的颜色浅，偏棕黄色。

一、花椒的价格是多少钱一斤

1、花椒的市场价格不定，根据质量等因素其价格也有所变化，但近年来花椒的市场价格一直很稳定。

2、一般新鲜花椒几元到十元以上，干花椒质量好的话可以卖一百元以上，质量一般在25-50元左右，中等质量在60-70元左右、

3、当然地区和品种不同的花椒价格当然也不同。四川青花椒95元左右，陕西大红袍花椒100元左右，梅花椒110元左右，青椒10元左右。

二、花椒和麻椒有什么区别

1、产地和果实不同

（1）花椒产于四川东北丘陵山区，以汉源产品为上，颜色红或紫，味道麻香。

（2）麻椒产于贵州、四川、西藏等地，麻味特殊也不香，四川人称之为臭花椒。

2、果实不同

（1）花椒的果皮有气孔无瘤状突起，干花椒的颜色发红。

（2）麻椒瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点，干麻椒发褐色。

3、树形和叶子不同

（1）花椒的树形松散，而且树枝粗壮，麻椒的树形比较紧簇，枝条也相对细弱一些。花椒叶片较厚大多为7-9片羽状的复叶甚至11-13片，叶柄翅上无羽状。

（2）麻椒相对较薄，多为3-5片羽状的复叶且叶柄上有羽状翅。

4、颜色和口感不同

（1）花椒的颜色偏重，颜色偏棕红色。麻椒的颜色浅，颜色偏棕黄色。

（2）花椒的香味浓烈，但麻味稍差。麻椒的味道比花椒重以麻为主，而且麻的时间比较长。