桂林田螺个大肉肥，我国哪些地方的田螺比较出名

我国山东省济宁市微山县的微山湖田螺、龙泉市龙南乡的龙南田螺、合湖乡的合湖田螺、桂林田螺、东平湖田螺、武夷山五夫镇的五夫田螺等这些地方的田螺都是比较出名。

田螺的尾部是内脏、田螺卵和细菌集中的部位，为了卫生和便于吸食可吃田螺时剪除尾部。

一、我国哪些地方的田螺比较出名

1、微山湖田螺

微山湖田螺是山东省济宁市微山县的特产。微山湖湖区自然环境优越，因而盛产田螺，且均为淡水野生，螺肉大且味道鲜美，作为国家地理标志证明商标，微山湖田螺是湖区主要的出口食品之一。

2、龙南田螺

龙南田螺是龙泉市龙南乡的特产，龙南乡作为龙泉海拔最高的乡镇，这所产的高山田螺，个大，壳脆肉嫩，是当地主要发展的脱贫产业项目之一。而且在龙泉当地更是有端午吃田螺的习俗。

3、合湖田螺

合湖田螺仅产于百山祖国家级自然保护区实验区的合湖乡，因为合湖独特的地理条件和气候条件，因此所产的田螺肉质脆嫩、味鲜营养，同鲍鱼相当，所以又称“高山鲍鱼”，被誉为是餐桌上的佳肴。

4、桂林田螺

桂林田螺是指产于当地水稻田里的田螺。其特点是大个肉肥、味道鲜美，可在夏、秋季节捕取，然后煮制食用，酸辣咸鲜滋味全有，老少皆宜、特别开胃，是桂林很有名的一道美食。

5、东平湖田螺

东平县水资源丰富，水域广阔，螺类水生动物非常多，著名的如东平湖中华田螺。东平湖是中华园田螺的天然养殖场，年产田螺达1500吨以上，所产的田螺具有个大、薄壳、肉质鲜美等特点，很早以来就是名扬国内外市场的热销商品。

6、五夫田螺

五夫田螺是武夷山五夫镇的特产，因为气候适宜，这一带盛产田螺。而武夷山人更是喜欢吃田螺，壳薄肉肥汁多，无土味，味道醇香。是五夫镇的“五宝”（泥鳅、田螺、黄鳝煲、通芯白莲和文公菜）之一。

二、田螺为什么要剪去尾部

1、吃田螺剪除尾部是为了卫生以及便于吸食。

2、田螺的尾部是内脏、田螺卵和细菌集中的部位，口感较差且不建议食用，剪除尾部不仅能去除安全隐患，还能让田螺吃起来方便，直接用嘴即可将田螺肉吸出。