大白菜秋天收获后需不需要凉晒一下在保存？

问：请问大白菜秋天收获后需不需要凉晒一下在保存？

需要明确的是，大白菜是一种蔬菜，通常需要经过简单的处理才能进行保存。在收获后，如果要长时间保存大白菜，最好的方法是进行凉藏。凉藏可以有效地延长大白菜的保鲜期，避免了细菌的滋生。

但是，有些人可能会认为，在进行凉藏之前，需要先进行凉晒处理。这个观点其实是有些误区的。首先，凉晒处理会导致大白菜中的一些营养成分流失，影响到大白菜的口感和营养价值。其次，如果凉晒不当，还会导致大白菜受到微生物的污染，进而影响到大白菜的品质和口感。

因此，从以上分析来看，大白菜在秋天收获后并不需要进行凉晒处理。若要进行保存，应该选择适当的保存方法，如凉藏等方法，以便让大白菜能够保持新鲜和口感，同时也保留了大白菜的营养价值。