黄瓜是蔬菜还是水果

黄瓜是蔬菜，即果菜类蔬菜。

果菜类蔬菜：包括黄瓜、番茄、辣椒、茄子、南瓜、苦瓜、西葫芦、豇豆、豌豆等种类。

叶菜类蔬菜：包括生菜、芹菜、菠菜、韭菜、大白菜、小白菜、空心菜、油麦菜、娃娃菜等种类。

根菜类蔬菜：包括白萝卜、胡萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、根用芥菜等种类。

茎菜类蔬菜：包括蒜、大葱、小葱、生姜、莲藕、莴笋、芦笋等种类。

一、果菜类蔬菜

包括黄瓜、西红柿、辣椒、茄子、丝瓜、菜瓜、南瓜、苦瓜、瓠瓜、胡瓜、金丝南瓜、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、佛手瓜、西葫芦、菜豆、毛豆、蛇豆、芸豆、扁豆、甜玉米、黑皮冬瓜等种类。

二、叶菜类蔬菜

包括生菜、芹菜、苦苣、菠菜、韭菜、油菜、芥菜、芜荽、紫苏、油麦菜、大白菜、小白菜、空心菜、娃娃菜、芥兰、荠菜、香菜、茴香、黄秋葵、茼蒿、苋菜、香椿、马齿苋、木耳叶、雪里蕻、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、结球甘蓝等种类。

三、根菜类蔬菜

包括白萝卜、胡萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、辣根、根用芥菜、大头菜、菊牛蒡、婆罗门参、根菾菜、美洲防风、根芹菜、牛蒡等种类。

四、茎菜类蔬菜

包括蒜、大葱、小葱、洋葱、生姜、洋姜、莲藕、莲菜、莴笋、芦笋、百合、山药、茭白、红薯、马铃薯等种类。

五、芽菜类蔬菜

包括姜芽、豆苗、豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、黄豆芽、绿豆芽等种类。

六、花菜类蔬菜

包括芥蓝、白菜花、绿菜花、青花菜、花椰菜、金针菜、紫菜蔓、朝鲜蓟等种类。

七、食用菌类

包括木耳、银耳、竹荪、香菇、草菇、平菇、红菇、口蘑、松口蘑、杏鲍菇、茶树菇、秀珍菇、金针菇、猴头菇、牛肝菌等种类。