请问生姜是老姜好还是嫩姜好？

生姜不管是老的还是嫩的各有各的用处不同，主要是看做什么用。

这个要看用途，药用丶作料以老姜好，食用以嫩姜好。

作为药用，佐料，俗话说姜还是老的辣。

俗语称“姜还是老的辣”，应该老姜好些。

药用，料用以老为佳，食用以嫩姜为宜。

要根据用途老姜入药或作佐料好，嫩姜鲜食好。

老姜嫩姜各有所用，不分好坏。

生姜不管老姜`仔姜效果不一样。

生姜不管是老姜还是嫩姜各有各的用途，关键是作什么用。