如何判断芝麻的最佳成熟期？
正确做法是取一下果枝，摇动几下，有声响即可。
芝麻整株出现乳黄色即可收割。
用眼识别就能判断芝麻的最佳成熟期。
芝麻成熟芝麻茬炸开芝麻外漏是最好成熟时期。
根据时间和芝麻生长时期的色泽可以判断成熟期。
芝麻最佳成熟期是植株稍微干枯，晃动植株，颖壳有声。
植株由浓绿变为黄色或黄绿色，即芝麻终花20天左右，或打顶后25天左右，大部分叶片枯黄，脱落2/3以上，蒴果呈黄褐色，植株下部2－3个蒴果即将裂开，中、上部蒴果微黄青绿基本成熟，用手摇晃下部，蒴果有响声，籽粒呈现固有色泽，此时应及时收获。
芝麻的最佳成熟期：植株和蒴果为黄腊状、摇时有刷刷的响声。
叶片发黄落下，芝麻锁发出响声，倒过来哗哗流出就成熟了。
