怎样正确认识猪链球菌病

猪链球菌病，人感染猪链球菌均可防可控可治公众不必恐慌。①猪链球菌病并不是新病种，该病1951年Jansen等首次报道，随后在所有养猪业发达的国家均有报道，并引起广泛流行。致病性最强、流行最广泛、与疾病最为相关的是猪链球菌2型，在日本、西班牙、法国等国家均得以分离。感染人的猪链球菌2型我国90年代初就有报道，98年夏季在江苏省部分地区猪群中暴发流行并导致特定人群死亡，当时因为处理得当，得以有效控制。②目前尚未发现人与人互相传染的病例，不接触病死猪不易得此病。主要感染者是由于宰杀加工病死猪时，通过伤口感染。③包括猪链球菌在内的许多细菌不耐高温，对消毒药物敏感，一般食用煮熟的猪肉不会感染猪链球菌病等细菌病，但不能食用病猪肉。④可以用疫苗预防猪的链球菌病，也可用药物治疗；⑤人的猪链球菌病可用药物进行有效治疗。怎样判断自己可能感染了猪链球菌人可以近距离接触感染猪链球菌的病人吗？如果一周内有与病猪、死猪的密切接触史，并出现畏寒、高热、头痛、皮肤有出血点、瘀点瘀斑和呕吐等症状，则可能感染了猪链球菌，应提高警惕，及时到医院就诊。因为人的猪链球菌病直接传染的可能性极低，家属可以近距离照顾病人，但也应该做适当的个人防护。为预防人感染猪链球菌，有简单识别病死猪肉的方法

以下为专家介绍的6招简单易行的识别病死猪肉方法：一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，有的也会出现红色或黄色隆起疹块。二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。六是查淋巴结。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为暗红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色。另外最好购买来自正规屠宰场、正规销售渠道、正规市场上出售的猪肉。