请问如何鉴别健康生猪肉产品？

新鲜猪肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。

健康生猪肉产品必须有两章两证：即肉品品质检验合格印章、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格证、动物产品检疫合格证。