减肥女性的大福音，泡菜魔芋

泡菜魔芋，一道非常下饭又非常美味的家常菜，关键是还是一道具有减肥功效的美食，对于想减肥的女性朋友是个大福音

制作方法

介绍一

原料

泡菜100克，魔芋丝250克;酱油、盐、鸡精、淀粉各适量。

方法一

(1)泡菜洗净切丝备用。

(2)热油锅稍炒泡菜，倒入酱油、魔芋、盐、鸡精，加少许水烧滚，改小火待魔芋烧透，下淀粉勾芡即可。

特点:泡菜要先泡，这样口感才会好。

介绍二

原料魔芋500克，四川泡菜50克，泡姜20克，泡辣椒20克，豆瓣酱50克，酱油、水淀粉、鸡粉、葱花各适量。

1、魔芋切成大粗条，放入沸水锅中煮透，捞出凉水中漂去碱味;泡菜切细粒;泡姜切末;泡红辣椒去籽，

切成茸;豆瓣酱剁细。

2、炒锅置旺火放油烧热，放入豆瓣酱炒酥，再投入泡菜、泡姜末、泡辣椒茸炒香，加入少量清水，放鸡粉

、酱油，加魔芋条烧至入味，汁浓时，用水淀粉勾芡，撒葱花翻匀即可起锅。

注意事项

注意将魔芋中的碱味除净，对于碱味特别重的，可多煮一次;一定要等豆瓣酱炒酥，泡菜炒香后放魔芋味道才鲜。