请问白胡椒与黑胡椒有什么区别? 富聚集 科普 6.55K 大中小设置文字大小 白胡椒是白的,黑胡椒是黑的。1.平时用的胡椒粉,是由胡椒晒干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果实,白胡椒粉则是用的完全成熟后的。2.黑白胡椒粉的味道稍有区别:白胡椒香味稍淡,辣味更浓,能够提鲜味,适合做荤菜,也可以和素菜搭配。黑胡椒则香味更浓,做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果,多用于做肉菜,特别是牛肉。 TAG标签:黑胡椒 请问 白胡椒 #