红辣椒和绿辣椒营养上有哪些区别？

红辣椒和绿辣椒营养上没有太大区别。

据测量，每100克红辣椒含维生素C200毫克，是绿辣椒的2倍。另外，红辣椒还富含胡萝卜素、维生素B6、维生素E、叶酸等，这些均是增强人体免疫力的重要成分。故辣椒与葡萄一样，红优于绿。

一般而言，红辣椒相对更辣，而绿辣椒则相对辣味低。

红辣椒跟绿辣椒营养没有太大区别只是口感不同而已。

绿辣椒和红辣椒在营养上区别不大。

红辣椒比青辣椒营养价值高，每100克红辣椒含1360mg胡卜素，青辣椒含80mg胡萝卜素，相比高出17倍。