柿子简易脱涩方法

1、石灰水法

用缸或木桶按水100公斤、生石灰10公斤比例，配成石灰水，将柿子放入，以石灰水淹没为度，而后封闭，经5-6天即可脱涩。

2、密闭法

用柿叶或油桐叶铺于桶底及周围，中间堆放柿子，最后盖上柿叶或油桐叶，将桶密封。通过无氧呼吸，使果实内单宁凝固脱涩。

3、温水法

用50度左右的温水，将柿子淹没，缸口用厚草帘覆盖保温，经15小时处理即可脱涩。

4、乙烯利脱涩

将柿子用0.5-1毫升/升乙烯利溶液喷湿后，放置室内，经3-5天即可脱涩。