“紫芸”紫菜花无公害栽培技术

菜花属十字花科芸薹属甘兰的变种，我国普遍栽培的种类有“白菜花”和“绿菜花”，紫色的菜花尚属罕见。2003年从日本引进紫芸菜花，经两年试种，表现良好。

1特征特性

紫薹紫菜花生长势强，平均株高72cm，株径84cm，球茎20～22cm，单球重1.2kg。叶片灰绿叶，内叶直立向上，花球成熟时为深紫色，紧实致密，花蕾极小，当叶片被霜打蔫时，花球裸露，色泽艳丽夺目，非常美观。品质好，口感绵软细腻，含有丰富的硒元素，长期食用有抗癌养颜的功效。抗逆性强，苗期可以安排在炎热的酷夏，收获期可以延后到11月中下旬地面结冰的状态。抗病能力强，基本无病害发生，是天然的无公害食品。耐贮藏，在相同条件下比绿菜花货架期长7天以上。产量高、效益可观，每亩可达3000kg以上，产值6000元左右。定植后65天成熟，10月下旬即可上市，占地时间短，栽培管理简单易行，是低投入、高产出的特色蔬菜新品种。

2栽培技术要点

2.1确定适宜播种期

紫薹紫菜花的幼苗期对温度要求不严格，但花球形成期对温度的要求非常严格，一般在15～22℃，温度过高、过低都不能形成正常的花球或抽薹开花失去商品价值。辽南地区一般在7月中旬播种，8月中旬定植，9月末10月初进入花球形成期。

2.2培育壮苗

2.2.1苗床的选择应选择通风好、土壤富含有机质、通透性好、未种过同科蔬菜、排灌方便、距定植田较近的无污染地块。

2.2.2苗床土的配制6份田土、4份腐熟有机肥，每立方米营养土加入1kg三元复合肥、“多苗灵”80g及辛硫磷颗粒剂100g，充分拌匀翻地做畦，畦宽1.2m，长度不限。

2.2.3及时播种和分苗7月中旬，将准备好的苗床灌足底水进行播种，播后盖土1cm左右，覆膜保湿，用银灰色遮阳网支拱棚遮荫（同时可避蚜虫）。待2～3天后，小苗出土70%以上时，立刻撤除地膜，以防烤伤小苗。幼苗2叶1心时（大约播后10天左右），分苗1次，株行距8cm×8cm，有利于根系生长，扩大叶片同化面积。

2.2.4苗期管理紫芸菜花长势旺，抗逆性强，苗期管理与其他菜花基本相似，无需特殊管理，但防虫、防草、防日晒烤伤是保全苗、壮苗的关键。

主要防治蚜虫、小菜蛾、菜青虫，可用万灵3000倍液和生物制剂交替使用。从幼苗开始就应勤除草，防止杂草成灾，大面积育苗可喷除草剂。防日晒烤伤分两个阶段，即播种至幼苗出土后2～3天和分苗至缓苗前3～4天，第一阶段播种床面积较小，可用遮阳网解决，第二阶段移苗床面积较大，分苗时可在傍晚或阴天进行，挖沟移苗，灌暗水，防止地面干裂，干热天气要小水勤浇，降低温度，促进缓苗。

2.3整地定植

选择前茬为非十字花科的豆类或瓜类地块为宜，紫芸菜花长势强，需肥量大，结合整地施足基肥，每亩施腐熟有机肥3000kg，N、P、K三元复合肥30kg，翻地做畦，畦宽120cm，2行，株距40cm，亩株数2500～3000棵。5～6片叶时定植，定植前用百菌清600倍液加万灵3000倍液进行处理，定植后管理得当，整个生育期基本无病害发生。定植水要边栽边浇，防止干晒苗，以利缓苗。

2.4肥水管理

生长前期要增大叶片同化面积，以增施N肥为主，每亩施尿素15kg；进入花球形成期（心叶交合时）要增施P、K肥，每亩施二氨25kg，促进花球生长。紫芸菜花抗旱、耐涝能力较差，应保持土壤见湿见干，前期需水量不宜过大，中耕蹲苗促进地下生长；进入花球形成期，需肥、水量增大，视天气和植株长势给予充足的肥水。

3适时采收

一般在10月中下旬，当花球由浅绿转为紫色，球茎20cm、单球重达1kg以上时，即可采收。此时花蕾小，花球紧实细密，花色鲜艳亮丽，品质极佳。