母蟹的精选知识

大闸蟹母蟹在农历9月份左右最肥。农历9月份的雌性大闸蟹，蟹黄饱满，肉质肥美。农历10月份的雄性大闸蟹，肉质鲜美细嫩，蟹膏饱满。购买大闸蟹时，要挑选外壳有光泽，颜色呈墨绿色的个体，此类大闸蟹一般体厚坚实。而外壳呈黄色的大...

回答：大闸蟹母蟹在每年的农历9月份左右最肥，而大闸蟹公蟹在每年的农历10月份最肥。公母区分方法：1、蟹腹部的壳甲为尖窄形、三角形（尖脐），而母蟹腹部的壳甲为圆形、椭圆形（圆脐）。2、大闸蟹腹部的壳甲打开，如果是黄色（蟹黄），则为...

回答：1、市面上有活的野生梭子蟹售卖。2、在阴历10月前适宜吃母蟹，此时母蟹蟹黄较多，在阴历10月之后适宜吃公蟹，此时公蟹白胶质较多。3、挑选梭子蟹时，可捏一下蟹壳，如果出水则表示蟹较虚。也可以捏一下蟹中脚，若有肌肉收缩...

回答：二两重的母河蟹，蟹盖的直径大约45毫米左右。河蟹学名中华绒螯蟹，为名贵淡水产品之一，味道鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值。...

1、养殖池选址：需要选择面积适中，保水性强，不会渗漏的水池作为养殖池，养殖池内淤泥不能过厚，需为粘壤土。2、蟹种投放：需要选择生长迅速、肢体健全健康、规格整齐的蟹种，每亩养殖池可放养15-20公斤蟹种。3、饲喂管理：螃蟹属于...

母蟹的蟹黄是它的卵巢和消化腺，含有少量的蟹卵。通常在农历的九月份是母蟹的蟹黄最丰满的时候，整体的体积会变得很大，颜色呈橘黄色，而且非常鲜艳。饲养母蟹首先需要一个容器，通常用盆来养就可以，不过要注意的是，盆壁一定要高...

10月份时母蟹体内会出现大量蟹黄。吃蟹的最佳时间是“九雌十雄”，也就是说农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹，由此可见吃大闸蟹的最佳时间是阳历10-11月，不管是母蟹还是公蟹都是非常肥美的。一、母蟹体内何时会出现大量蟹黄1...

1、蟹黄：在公蟹的身体中一般没有蟹黄的存在，而母蟹一般有蟹黄。2、肚脐的形状：公蟹一般拥有呈三角形状的肚脐，而母蟹一般拥有呈椭圆形状的肚脐。3、绒毛：在公蟹的8条腿上一般均长有绒毛，而母蟹则相反，在最前面的蟹钳上一般有...

母蟹的体内含有的咖啡色物质是指的螃蟹的蟹腮，呈条状排列，是螃蟹用来呼吸空气的，蟹腮中含有许多细菌等物质，不宜使用，除去蟹腮，螃蟹中的蟹肠、蟹胃以及蟹心均是不可以食用的，在食用螃蟹时需要剔除掉，避免吃进不干净的物质，导致...

一般可通过看腹部、看蟹脚、看性腺等方式区分螃蟹的公母。看腹部：公蟹的腹部呈三角状，母蟹的腹部呈圆形，或椭圆形。看蟹脚：公蟹的每条蟹脚上都具有密集的绒毛，母蟹只有前两条脚上具有绒毛。看性腺：公蟹的副性腺体呈半透明的...

母蟹的蟹黄是它的卵巢和消化腺，其中还含有少量的蟹卵。每年农历9月是母蟹蟹黄最丰满的时候，当整体体积变大、颜色呈橘黄且鲜艳时，则说明母蟹的性腺已经成熟。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂以及其它的营养物质，而且味道也...

掂重量：同等大小下，体重更大的螃蟹，其蟹肉更多，蟹黄更饱满。辨活力：轻轻触碰螃蟹眼睛部位，若快速躲闪开来说明该螃蟹富有活力，比较新鲜。看颜色：挑选母蟹时，蟹壳要青、蟹腹要白，同时蟹尾部要发红或发黄，且高高翘起。捏软硬：轻捏蟹...

螃蟹的最佳食用时间与螃蟹的性别有关，如果是雄蟹，以农历10月食用为宜，如果是雌蟹，以农历9月食用为宜。雄蟹农历10月食用，是因为此时的蟹膏（雄蟹的副性腺及分泌物）最为饱满，而雌蟹农历9月食用，则是因为此时的蟹黄（雌蟹的性腺、消...

我国的螃蟹资源非常的丰富。而我们很多人也是非常喜欢吃螃蟹的。螃蟹虽小，但五脏俱全。很多人就纳闷了，同一种类的螃蟹长得都差不多，那么，怎么样去区分公和蟹和母螃蟹呢？我们平常所说的蟹黄，到底是在螃蟹的哪一个位置呢？螃蟹...

回答：看肚子：公蟹的肚子下方是呈三角形的；母蟹的肚子是下方为圆形。看脐：河蟹肚子上靠近下方处有一块小盖子，如果是尖尖的说明是公蟹；母蟹的小盖子为圆形。看腿：公蟹的八条腿都有绒毛存在；母蟹只有前面两条腿上长有细细的绒毛...

回答：在购买河蟹时建议选择母蟹。母蟹有蟹黄，味道比较鲜美，蟹黄中含有丰富的蛋白质，磷脂等营养物质；蟹黄还可以制作成蟹黄粥、蟹黄豆腐等食品，但也含有较高的胆固醇以及油脂，建议不要过多食用。...

看蟹腹：梭子蟹公母非常明显的地方就是蟹腹部，公的梭子蟹腹部一般是三角形，母梭子蟹的腹部一般是圆形或者椭圆形。看蟹脐：脐部比较窄的就是公螃蟹，反之则为母梭子蟹。看蟹黄：打开梭子蟹后如果里面有蟹黄，那么就是母螃蟹，如果没...

回答：最简单的方法就是看螃蟹的腹部，若肚脐部是圆的就是母蟹，若肚脐部是细长条的就是公蟹，还有一种方法就是将蟹壳打开，如果有蟹黄的则是母蟹。...

梭子蟹有公母的区别，对于哪种好吃没有统一的定论，不同季节梭子蟹的口感都不一样，而且梭子蟹公的和母的最好吃的时间也不一样。通常每年阴历十月以前母的梭子蟹好吃，十月以后公的好吃。公梭子蟹的腹部为三角尖形，母梭子蟹的...

在上市早期和10月中旬前后，母大闸蟹好。在11月份中旬左右，公大闸蟹好。可以根据腹部形状、蟹肉量、蟹黄来区分公母，其中公蟹的壳甲呈尖形、母蟹壳甲呈圆型。公蟹内部有白色的蟹膏，母蟹内部有黄色的蟹黄。公蟹的蟹肉较多，母...

公河蟹没有蟹黄。蟹黄主要是由母蟹的性腺和肝胰腺组成，所以公蟹是没有蟹黄的。吃公蟹主要吃蟹肉和蟹膏。虽然母蟹的蟹黄多，在阴历十月以前吃更好，到了十月后，蟹黄多长成蟹子排出，所以母蟹的肉味没有公蟹好了，而这时公蟹的蟹...

回答：河蟹只有母蟹才有蟹黄。蟹黄中含有母蟹的卵细胞，以及腺体、组织液等物质。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时如果排除体外就是蟹卵。...

回答：1、看蟹壳：河蟹的壳背呈黑绿色且带有亮光，则表明肉厚壮实，河蟹的壳背呈黄色，则表明这只蟹较为瘦弱。2、看蟹腿：河蟹最下面的两条螯腿上绒毛丛生，则较为健壮，腿上没有绒毛，则体软无力，河蟹的侧面肥厚，则表明里面的肉质蟹黄和...

回答：待产母蟹体内的受精卵已经发育完成，开始向小螃蟹转变，而黑色素，花青素等集中在蟹黄上，导致蟹黄变黑或者变灰。螃蟹在生长发育的过程中，每隔一段时间就需要蜕壳，而在蜕壳的时候，壳和蟹黄之间会有层黑色的膜状物质，在蒸熟之...

回答：燕母蟹俗称处女鲟，是指未受精的母蟹，蟹肉味道格外鲜甜，含黄膏较多，中秋前后是较肥的时候，燕母蟹的蟹膏是淡淡的黄色，口感更加浓郁绵香。...