土腥味的精选知识

回答：鲟鱼的腥味通常来自身上的腥线。将鲟鱼剖肚清洗干净之后，从鲟鱼的鱼鳃后方（鱼头和身体连接处的下方处）切一道口子，此时可以看到肉质中有一条白色的线，用左手按住鱼身（或用刀背拍打鱼身），右手揪住鱼线用力拉扯，鱼线即可拉出...

鳗鱼的土腥味与其它淡水养殖鱼类相似，其成因主要是由于养殖水体中的藻类如颤藻、鱼腥藻等和细菌中的放线菌在生长繁殖过程中产生的化学物质释放溶解于水中，渗入鳗鱼肌肉内，导致鳗鱼产生特异的土腥味。土池养鳗，利用藻类维...

回答：撒盐：将鲜活的泥鳅放入面盆里，然后撒上适量的食盐并用盖子将面盆盖住，待泥鳅死亡后再用粗盐将其搓一遍，此时即可去除泥鳅身上80%的土腥味。焯水：烧适量的开水，然后将泥鳅焯烫1分钟左右，最后将泥鳅捞出来并撕掉其身上的薄...

回答：在烹煮兔肉的时候，采用新鲜的母兔肉其土腥味会比较小；或把兔肉清洗干净切成小块，放在淡盐水里浸泡2个小时左右，然后进行焯水，可以加一些姜片、料酒、大蒜、花椒等，等煮出血沫后将兔肉捞出来，再用开水把血沫洗干净即可；或...

相信大家都见过土豆吧，甜菜根也是和土豆一样都长在土里的，所以在我们使用过程中避免不了会有土的沾染，所以有人会觉得甜菜根不管是榨汁喝，还是煲汤做菜，吃起来会有土腥味的，其实简单处理一下就好了，怎么样能清除呢？下面我们看...

回答：丝瓜带有土腥味是因为丝瓜里面有一种成分叫葫芦素，它是葫芦素的特有的味道。去除土腥味的方法：将丝瓜削皮切块后，加入盐、料酒、姜末和葱末腌制；在炒制的过程中加入小虾或其它海鲜食材一起炒；用刀刃把丝瓜表面的老皮刮...

鲈鱼有鱼腥线。鱼腥线在鱼体的两侧脊背上，一般与侧线鳞相连通，其主要作用为感知对外界的刺激以及气味的强弱。草鱼、鲫鱼和鲤鱼等淡水鱼类的鱼腥线较为明显，而海鱼的鱼腥线往往没那么明显。一、鲈鱼有没有鱼腥线1、鲈鱼...

回答：将草鱼背上的鱼线事先抽掉，可以有效的减少草鱼的土腥味。先将草鱼洗净，去掉鱼鳞，在离鳃0.5公分处拉一刀，再在鱼尾部的下尾鳍中部拉一刀，鳃后的刀口处，可以看到有一个白点，用两个手指轻轻捏住，轻轻的往外拉，另一只手用刀背...

钓点：一般选择在鲤鱼栖息区、觅食区以及鱼星较多处垂钓。饵料：窝料一般为素饵，主要包括各种粮食的粉末、各种饼粕、粮食粒以及颗粒饵料。饵料分为荤饵和素饵，其中常用荤饵有蚯蚓、红虫和小昆虫，常用素饵有玉米粉、面粉制成...

鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。鲤鱼的身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼。喜欢生活在平原上的暖和湖泊，或水流缓慢的河川里。...

在自然界中，土壤是植物生长结果的基础，是水分和养分供给的源泉。土壤深厚、土质疏松、通气良好，则土壤中微生物活跃，能提高土壤肥力，从而有利于根系生长，增强代谢作用，对增强树势，提高单位面积产量和果实品质，都起着重要作用。...

回答：在没有去除腥线的情况下，鲟鱼的腥味较重。鲟鱼是是现存起源最早的脊椎动物之一，鲟鱼肉厚骨软，味道鲜美，肉和卵富含蛋白质，营养丰富，鱼卵可加工成鱼子酱，与鹅肝、松露并称“世界三大美食”。...

如果是初春时节，此时气温依旧很低，垂钓鲢鳙时以腥味饵料为宜，比如蚯蚓、红虫，同时也可以在谷物饵料中掺入鱼粉来增强腥味。如果是春季中期或末期，此时气温稳定，一般可选用酸味型饵料，比如发酵谷物等，同时也可以选择奶香、果香...

回答：猪肉腥味很重有可能是病猪，但也有可能是年龄较大的猪。猪在正常的新陈代谢过程中会将部分蛋白质分解，产生水、二氧化碳和氨气，存在于肌肉内。而氨主要通过血液吸收，经过肾脏，随着尿液排出。肾功能较弱或者亚健康的猪，其...

鸡肝、蚯蚓、鸭肠都可作为钓鲶鱼的饵料。鸡肝：鸡肝的腥味可以吸引胡子鱼，不成形的鸡肝可以作为挂钩使用。蚯蚓：用蚯蚓做饵以黑蚯蚓为佳，黑蚯蚓腥味浓，适合钓捕食性鱼类。鸭肠：鸭肠腥味浓烈，适合钓肉食性鱼类，可以用鸭肠替换。...

罗非鱼为华南地区重要的食用淡水鱼类，其泥腥味较重。鱼身上的泥腥味来自于土臭素，一般情况下，水质越差、水体越肥的水域中，土臭素含量就越高，同时该水域中产出的鱼的泥腥味也就越重。常见罗非鱼品种有奥利亚罗非鱼、莫桑比...

垂钓时的饵料味型选择与目标鱼种、气温等因素有关。目标鱼种：如果是喜肉食的鱼类，一般选择腥味饵料。如果是喜素食的鱼类，一般选择香味饵料。气温：如果是气温较高的季节作钓，一般选择香味饵料。如果是气温较低的季节作钓，一...

加强过滤：过滤不仅可以将这些污物吸到滤槽，还可以通过微生物将其分解，产生的氨氮则可以被硝化细菌转化。注意换水：长期不换水也会导致水质老化产生腥味，一般一周换一次就可以了，如果过滤系统较好，可以半个月一换。病鱼隔离：鱼...

回答：将从市场买回来的毛肚先加适量食用碱、白醋揉搓，去掉粘液后再加适量面粉，继续揉搓（加面粉可以使原料不发乌，还能去掉原料的异味），最后用清水冲漂20分钟左右至无碱味，捞出即可烹调，刚刚取出的毛肚一般是黑色的，俗称黑毛。...

摄食习性：白条鱼以藻类、植物碎屑、水生昆虫等为食，是黑鱼、鲶鱼等肉食鱼类的捕猎对象。饵料味型偏好：喜欢腥味、麸香、酒香等味型的饵料，例如野战蓝鲫、大野战九一八等。经典配方：可用野战蓝鲫+大野战九一八+速攻2号，饵水...

下雪降温后钓鱼时，一般选择腥味饵料，其在水中穿透力强，对鱼的吸引力大，其中尤以鲜活饵料更佳，比如蚯蚓、红虫、面包虫、小鱼虾等。如果没有活饵，可以选择动物内脏（比如鸡肝、猪肝、鸭肠等）、火腿肠、鱼虾肉、蚌肉等死饵作钓，切...

用水浸泡海参，等体积变大后，剪开海参腹部，清洗掉里面的沙嘴和杂质；使用80℃的开水浸泡海参30分钟，关火继续焖30分钟；当海参用筷子挑起来后有弯曲感，抖动有弹性时，自然冷却，然后放入冰水中，盖上保鲜膜，转移至冰箱中冷藏2天。一、...

回答：保持水质：需要定期清理鱼缸，定期排水换水、加强过滤，适当晒晒秋冬的暖阳，给鱼创造一个健康清洁、溶氧充足、温度适宜的生态环境。病鱼处理：发现有鱼受伤或生病时，要及时救治，有时候还需将病鱼隔离出去进行治疗。死鱼处理...

大野战腥味版饵料是以谷物、螺肉、南极磷虾等为原料，价格约为8.8元/包，具有腥味浓郁、状态持久、诱鱼迅速的特点。适用于在溪流、江河等水域垂钓鲫、鲤、草、鳊等淡水鱼类，也适合在气温偏低的时节使用。一、大野战腥味版...

垂钓鲫鱼时，选择何种味型的饵料需从个体、季节、水域等方面进行考虑。个体：小鲫鱼以腥香味型饵料为宜，大鲫鱼以清淡味型饵料为宜。季节：春季以腥味饵料为宜，夏季以清淡味型饵料为宜，秋季以香型饵料为宜，冬季以腥香型饵料为宜...