食用菌类的精选知识

食用菌类发生跳虫时危害多种食用菌的菌丝和子实体，在高温潮湿条件下繁殖快，1年可发生5-7代。主要危害香菇、黑木耳、蘑菇、银耳等。防治时可在进料前的菇床架和进料后的料面上喷洒80%敌敌畏1000倍溶液+护树大将军溶液杀...

1、可将食用菌进行干制、贮藏，做成菌类干制品。2、加工成菌类腌制品，比如酱渍品类、盐渍品类等。3、加工成菌类饮料，比如补酒类、菌茶类、浸膏类、保健饮料类、汽水类、冲剂类等。4、加工成食品，比如罐头制品、菜肴、食用...

回答：1、香菇：我国是世界上栽培香菇最早的国家。2、金针菇：我国早在公元800年就将金针菇作为一种食药两用菌，并开始人工栽培。3、杏鲍菇：近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。4、木耳：我国重...

一、场地选择应远离畜禽场、垃圾堆、化工厂和人流多的地方，且要求交通便利，水源充足且清洁无污染。二、栽培管理1.选择菌种。应根据当地的气候特点，选择适宜的栽培种类及品种，不得使用老化或受到污染的菌种，应选用健壮、优...

栽培食用菌时，防止杂菌是重点，杂菌抢夺养料，还可能会分泌毒素毒害食用菌。在室内或地道，连续栽培食用菌，往往引起病虫、杂菌的严重危害，导致失败。形成第一次栽培产量高，第二、三次严重污染，甚至无收。究其原因：因每次栽培后不...

注重培养料和覆土。食用菌的各种病原菌大多存在于培养料和覆土材料中，因此，除进行发酵料栽培外，尤其是在发病区和老菇棚，应尽量进行熟料栽培。可减少病害发生。环境消毒。不少病原菌存在于土壤表面、空气和各种有机体上，要...

3、空气湿度过大时不喷。4、菇棚（房）内病虫害严重时不喷。浸泡法主要用于袋栽的食用菌。在采收完1~2茬菇后，若栽培袋呈严重缺水状态，可将其放在配好的营养液中浸泡，直到其恢复或接近原重量时为止。采用浸泡法添加营养液，只...

1、母种制作：母种培养基配方为马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g，磷酸二氢钾1g，硫酸镁0.5g，水1000ml，制备培养基并接种后，转移至温度23-25℃，相对湿度65%的环境中培养。2、原种制作：培养基配方为小麦95%，石膏粉2%，过磷酸钙2%，尿素0.5%，...

拌料防虫害，用玉米芯、麦秸、稻草作主料时，可添加适量麸皮或发酵腐熟的畜禽粪；用含氮丰富的棉子壳作主料时，可不加氮源，可在拌料时喷洒新高脂膜趋避虫害。酸碱适中，配料时加入的石灰量要达到5％，每采完一茬菇后要喷石灰水或草...

根据专业数据调查显示，食用菌的种植栽培成本一般不会超过其产值的30%，利润在50-150%之间，但是最终利润取决于种植户的技术水平、管理水平、销路以及当地市场的消费情况。目前市场前景较好的菌类有鸡腿菇，大盖球菇、杨树菇...

回答：在食用菌中通常有90%的菌类属于担子菌亚门，少数的菌类属于子囊菌亚门，常见的担子菌亚门食用菌有平菇、竹荪、木耳、香菇以及猴头菇等种类，其中竹荪和猴头菇都被列在了“草八珍”之中，而且猴头菇也是四大名菜之一，其营...

通常采取以下两种方法保藏：斜面低温保藏法。这是一种最简单的保藏法，即将生长旺盛无污染的斜面试管放入冰箱内，在4℃~6℃的低温下保藏，以后每隔2~3个月移接于新鲜的斜面培养基上，培养后再继续保藏。另一种是液体石蜡保藏法...

回答：食品类：干菜类、罐头类、糕点类、方便食品类、休息食品类、饮料、调味品。医药类：药品生产单位将其制成药物，比如猴菇菌片、安络痛、蜜环苗片、云香片等。农用类：将培育食用菌后的残渣剩料作为肥料使用。一、食用菌加...

问：常见食用菌种类有哪些？食用菌在生活中比较常见，那么常见食用菌种类有哪些？下面就和大家分享一下。常见食用菌种类有哪些：世界已知食用菌（包括药用菌）大约有2000多种。目前已经进行人工栽培或实验栽培的食用菌种类有200多...

一、掌握最佳采收期各种菇耳基本上是在7、8成熟时外观优美、面色鲜润、好吃，这时采收就可以。以香菇为例，7、8成熟标志，菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”，菌褶已全部伸长，由白色转为黄褐色或深褐色。这...

回答：云南的食用菌有松茸、鸡枞、干巴菌、牛肝菌、竹荪、鸡油菌、青头菌等，他们都有一个共同的特点，就是它们的菇肉质结实，口感各异，香气浓郁，它们的营养价值是人工菇无法相比的，所以野生菌也因为稀有而弥足贵，并且它们富含多...

回答：常见的食用菌有香菇、金针菇、猴头菇、黑木耳等，比如香菇属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属、菇种，是世界第二大菇，又叫花菇、冬菇等，其肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富。食用菌菌种可以到当地的食用菌种植基地购买...

螨类常集中在菌块周围咬食菌丝，使被害菌丝不能萌发。螨类严重为害黑木耳、银耳的耳根和菌丝，影响出耳，并造成烂耳和畸形耳。防治方法：菇种培养室、菇房应远离仓库、饲料间和鸡棚等地。要经常检查菌种，如发现螨类，用棉塞蘸50...

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治...

取旧汽油桶一个（里面的残留物要清洗干净），先用砖砌一个比桶高10厘米、比桶径宽10厘米的炉台，用10根16毫米粗、30厘米长的钢筋作为炉条，一侧留鼓风机风道。在桶壁的靠桶盖处焊1根钢管并装上阀门，以便加水和排污；在桶壁的另一...

食用菌营养丰富、味道鲜美，随着人民生活水平的提高，日益受到广大消费者青睐。目前可人工栽培的食用菌有90余种，进行较大规摸商业化生产的有十几种，较少量生产的稀有种类有几十种，那么应该怎样选择栽培种类呢？简单地说，选择根...

香菇：又名花菇、猴头菇等，是我国特产之一。香菇味道鲜美、香气沁人。香菇所含的脂肪酸对人体降低血脂有益。木耳：主要生长在中国和日本，味道鲜美，营养丰富，具有益气强身、活血等性能。草菇：原产于广东韶关，味道极美，富含氨基酸...

食用菌是营养丰富，颇受城乡人民喜爱的蔬菜，也是一项农民增收致富的重要门路，所以，在采摘过程中要掌握好以下技术：一、掌握最佳采收期各种菇耳基本上是在7、8成熟时外观优美、面色鲜润、好吃，这时采收就可以。以香菇为例，7、8...

1、使用液体菌种液体菌种克服了固体菌种的缺点，液体菌种可直接作为栽培种进行栽培。使用液体菌种不仅杂菌侵染的机率低，污染率可降至2％左右，而且从长远的眼光看，由于它的生产不用塑料袋，对环境没有污染，降低了菌种的生产成本...

在生活中，食物的种类非常丰富，而且很多食物对于人体的健康发展是有帮助的。食用菌是可供大家食用的一种大型真菌，我国的食用菌资源异常丰富，而且由于它具有很高的营养价值而受到不少人的喜爱。但对于食用菌都有哪些品种，很...