制法的精选知识

酸笋可以生吃。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美，凡食者无不称道。酸笋也是广西人传统的调味佳品，在菜肴中加入少量酸笋，味道浓郁。炎热的天气，剩菜里加入了一点笋汁，剩菜虽然过了夜，但是没有馊味。腌制...

回答：家中自制硝酸钾时可以先去山洞或者老宅里挖取没有被雨水冲刷过的泥土，将泥土放入烧杯中，再加入适量的水，并用玻璃棒搅拌30分钟左右，再用漏斗、滤纸等过滤掉不能溶解的杂质。将过滤后的液体倒入蒸发皿中，并在下方放上酒...

食用菌的保鲜贮藏是食用菌生产中的一大难题。它直接影响生产、贮运和销售及经济效益。食用菌快速干制法，只需15分钟即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。(1)快速干制法是在一种高压常温干...

本发明介绍清香可口的速溶糙米茶的制法。普通糙米茶的制法是，将精米烘焙后用温水浸出，然后浓缩制成粉末制品。用这种方法加工的糙米茶，在浓缩过程中容易失去风味成分及芳香成分，而且会过度浸出精米中的可溶性淀粉，使制品带...

回答：雏火鸡：每千克饲料代谢能量需达到11.72兆焦，粗蛋白质28%、粗纤维3-4%。生长火鸡：每千克饲料含代谢能12.55-13.39兆焦、粗蛋白质16-22%、粗纤维4-8%。种公火鸡：每千克饲料含代谢能11.72-12.13兆焦、粗蛋白质16%，粗纤维6...

形如同砖块状的茶叶一般成为砖茶，可是广东人却为了顺口而念成为茶砖。普洱茶这种茶叶至少要埋藏再地底下长达五年以上，才可以重见天日，受到宠爱。就像拿破仑时代开时的酿酒法，需要花几十年的时间精心酿造才会有好喝的酒那...

下面介绍一种食用菌新型快速干制法，既可大大缩短干燥时间，又能确保产品质量。此种方法只需15分钟，即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。值得食用菌加工行业采用。新型快速干制法，是采用一种高...

1．烟草0.5千克或烟梗1千克，生石灰0.5千克，肥皂少许，加水30千克浸泡1天，取汁喷洒，可防治小麦蚜虫，蔬菜蚜虫、菜青虫。2．用朝天椒0.5千克捣碎，加水30千克，浸泡1天，取汁喷洒，可治各类蚜虫。3．楝树种子粉末撒在土壤里，生长的小麦、棉花...

，只需15分钟即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。(1)快速干制法是在一种高压常温干燥系统中进行的。即将新鲜食用菌放人密闭的干燥器中，立即送人高压干燥空气流，并使空气在干燥器内循环流动...

1、干辣椒要将其剁碎，鲜辣椒可用榨汁机打碎后进行浸泡。2、将剁碎后的干辣椒用水煮沸冷却加入酒精，并浸泡12小时以上，干辣椒、酒精、水的重量比为2：1：16。对于鲜椒，只需在清水中加入少量酒精进行浸泡即可，鲜辣椒、酒精、水的...

首先将干燥番石榴叶粉碎成粉末，添加水－伯醇或低级酮混合液，加热。为了有效溶出番石榴叶中所含的水溶性成分与醇溶性成分，应将水－伯醇或低级酮按1：1～3：7的比例混合。混合后加热至50～80℃，通过酒精对番石榴叶组织细胞的破坏作用，促...

食用菌新型快捷干制法只需15分钟，即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何丧失和变革。值得食用菌加工行业采用。新型快捷干制法，是采取一种高压常温单调系统进行的。即将新鲜食用菌放入密闭的单调器中，立刻...

食用菌快速干制法，只需15分钟即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。(1)快速干制法是在一种高压常温干燥系统中进行的。即将新鲜食用菌放人密闭的干燥器中，立即送人高压干燥空气流，并使空气在...

秋季天气热，雨水多，是积造农家肥的良好时机。这个时节，野草生长旺盛，家中的人粪尿、畜禽粪便也很少利用，真可谓来源广，取之方便。是科学沤制农家肥的好季节。一、挖坑：选好场地后，挖一个长2米，宽1.5米，深0.5米的坑将坑底压实，以...

一、配料比肥瘦适宜的去皮去骨鲜猪肉10公斤，洁净细盐0.7公斤，大小茴香、桂皮、花椒、胡椒共100克，葡萄、糖50克、白糖400克，60度白酒300克，酱油350克，冷开水500克。二、制作小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干，碾细和其它调料拌合...

选用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮。放入清水中浸泡5天左右，（每天换一次水）。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制3天，取出晾干。再以300克红糖、50毫升食醋、600毫升水的比例腌制一周时间即可食用。...

摘要：腌制刀豆的方法很多，最简单的就是将刀豆清洗干净后，放在太阳下面晒干，然后将它放进玻璃瓶里，在瓶子里撒适量食盐后密封好，接下来每天晃动几次瓶子，让盐充分的沾到刀豆表面，过段时间等它变成黄色后，就可以吃了。刀豆是我们...

榨菜是我国特有的一种开胃食物，腌制精良的榨菜不仅酸脆爽口，还有一种别的食物无法媲美的独特风味。重庆的涪陵榨菜是我国最为有名的一种榨菜，但是在我国好吃的榨菜还有很多。榨菜的腌制方法材料：榨菜、食盐、花椒、辣椒粉...

回答：首先准备好适量的榨菜和精盐，然后将榨菜清洗好之后，去除叶子，切好后用盐腌制1周，直至脱水；其次将榨菜放在太阳底下晒1周，然后将其揉搓出水，再放入容器中腌制72小时，之后将半成品继续晒至6成干；最后往榨菜中撒入适量的五香...

冬瓜不只养分丰厚，口感油腻，它另有多种不同的服法，平常它除能够做汤和炒食之外，还能制成厚味的冬瓜糖。用它制造的冬瓜糖滋味甜美，易于保管的照顾食用起来也特殊轻易。并且冬瓜糖做法简洁，平常人们在家中就能制造，上面是制造...

土壤的优劣决定盆栽花卉的长势，因为盆土里润涵了花卉生长所需的各种元素。但是对于不同花卉，它的盆土配置方法也不同，下面小编就和大家一起了解养花小常识——怎么配制盆土？下面介绍一下配制盆土的方法：盆栽是一...

记忆里大白菜，是冬日里家中最寻常的蔬菜，它好像挺默默的，滋味无奇。那麽在这个冬天，你可以跟随我们亲手制作韩式辣白菜，它将稍饰装扮在餐桌上散发崭新魅力！试想象：没有什麽高深烹饪手法的辣白菜，只是通过自然发酵—&mdas...

日常生活中，许多养花爱好者常常为养花的肥料发愁。其实，可以用来当花肥的东西很多，许多废弃物经发酵剂发酵后都是花卉生长的好肥料，可利用厨房下脚料来制取高质量花肥。这些自制的肥料含有多种营养元素和丰富的有机质，肥效...

主料：朝天椒、番茄辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋做法：⒈取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；⒉炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加糖（少许）、盐巴、米醋小半瓶；...

加压法速生豆芽是目前一项新技术。每公斤黄豆可生产黄豆芽8公斤左右，每公斤绿豆可生产绿豆芽12-14公斤，比常规法增加3-4公斤。通过加压生出的豆芽菜，芽子粗，根须短，长度一致，洁白嫩脆，很受欢迎。加压法速生豆芽，操作技术简单...