干菇的精选知识

问：请问每百斤蘑菇可以加工多少斤干菇？我们需要知道的是，蘑菇加工成干菇后其重量会有所减少。这是因为蘑菇本身含有很高的水分，在烘干的过程中，水分会被挥发掉，从而使干菇的重量减少。据统计，每百斤蘑菇可以加工出30-40斤的...

进行原料处理：将鲜菇剪柄。剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定，并可分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级。一般而言，菇面小、菇肉薄、菇脚长的香菇，以去糠为宜(保持全脚);菇面大而圆、菇肉薄、菇质松软的菇，可取其...

干蘑菇和湿蘑菇在重量上存在一定的差异，这取决于蘑菇的水分含量以及干燥的程度。干蘑菇是指将新鲜的蘑菇晾晒或烘干以去除其水分。在这个过程中，蘑菇的水分含量会大大减少，从而使蘑菇变得更加浓缩和紧凑。因此，一斤干蘑菇...

市场上一般鲜草菇的价格在8-12元左右1斤，干草菇的市场价格一般在90元左右1斤。草菇的市场价格会根据我国各地区的情况不同而有所差异。我国草菇一般主要产于广东、广西、福建、江西、台湾等地区，我国不但是草菇的起源地...

问：请问怎样在雨季贮藏干香菇？1、干燥贮存香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。2、低温贮存香菇必须在低温...

茶树菇鲜菇经过干制处理之后，借助热力作用，将组织中的水分减少到一定的限度，使制品中所含可溶性物质的浓度相对提高，尽快降低菌类细胞的酶活性乃至酶失活，从而降低或抑制微生物生长和繁殖，使产品得以较长时间的保存，不致于发...

近年来有关猴头菇的产品层出不穷，猴头菇也逐渐在人们心中从陌生转为熟悉，猴头菇饼干作为众多猴头菇系类产品的一种，受到广告的不断吹捧，使得越来越多的厂商加入到猴头菇饼干的生产中来。猴头菇饼干有几个牌子当前市场上猴...

干蘑菇是延长蘑菇保存时间的最佳方法，所以在生活中很多人喜欢用这种方法。不过关于这种制干的蘑菇在什么时间段内是可以食用的、应该怎么来泡它们等这些问题，想必很多人都不清楚。干蘑菇泡多长时间由于新鲜蘑菇在晒制过...

猴头菇饼干是当前市场上非常热门的一种饼干，据说有一定的养胃价值。因此也算得上是过节送礼的好物件。对于礼品而言，我们不仅要考虑营养价值同时还要考虑市场价格，那么猴头菇饼干的售价是多少呢？猴头菇饼干市场价格多少钱...

猴头菇的养胃功能是受到科学以及实践验证的，毋庸置疑，然而作为猴头菇产品的一种的猴头菇饼干，成分里面也的确标注了含有猴头菇，但是是否真正具备猴头菇的功效呢？下面就和小编一起一探真伪吧！猴头菇饼干真的养胃吗猴头菇饼干...

发霉了的干香菇是不能吃的。发霉的食物会产生毒素，人食用后轻者腹泻、呕吐等，重者则出现中毒、致病和致癌的情况。干香菇是由鲜香菇通过日晒干制而成的，维生素D含量会比鲜香菇更高一些；干香菇炖汤的香气会比鲜香菇更加浓...

干煸茶树菇虽然没有茶树菇炖土鸡那么受人欢迎，看上去也没有那么滋补，不过胜在不油腻呀，所以干煸茶树菇也成为了继茶树菇炖鸡以来另一受人们欢迎和追捧的茶树菇烹饪方法，好不好吃，试试就知道了！干煸茶树菇做法材料：茶树菇、肉...

红菇是蘑菇的一个种类，目前在我国少部分地方有其分布。红菇的食用价值非常高，里面含有人体所需要的多种营养物质，吃了之后有很高的功效作用。不过红菇一般都是制干了之后保存，不过关于干红菇的泡法和泡的时间是很多人都不...

金针菇是一种菌类食物，其生长的适应力还是比较强的，在我国很多地方都能看见它的身影。在购买金针菇的时候，总是会一大坨连在一起的，很多人都不知道应该怎么清洗它才能洗干净，其实想要洗干净它，也是有诀窍的。金针菇怎么洗干...

干泡病是双孢菇的主要病害之一，病菌在双孢菇发菌阶段已形成侵染，并与双孢菇菌丝同步生长，但暂时不表现出症状，出菇阶段菌丝侵入。受害菌盖出现暗褐色凹陷，并附着白色粉末；菌柄粗细不匀，畸形发育；病菇无水胀、无黏液、不发臭，最...

猴头菇饼干是当前市场上非常热门的一种饼干，据说有一定的养胃价值。因此也算得上是过节送礼的好物件。对于礼品而言，我们不仅要考虑营养价值同时还要考虑市场价格，那么猴头菇饼干的售价是多少呢？猴头菇饼干市场价格多少钱...

新鲜的。香菇含丰富的维生素D原，但维生素c甚少，又缺乏维生素A及A原。干香菇和鲜香菇是一样的营养功效。香菇还是新鲜空气更有营养。鲜蘑菇更有营养价值，干蘑菇必定有部分元素流失！...

茶树菇在生活中很是常见，因其口感好、食用价值高而深受消费者的喜欢。茶树菇一般为干的和新鲜的。干的茶树菇更容易保存，所以购买的人比较多。不过干茶树菇的价格和新鲜的价格是不一样的。干茶树菇市场价格多少钱一斤干...

东西放久了就容易发霉，特别是食物，有的人看到促销就拼命买，买回家又来不及吃，结果东西就发霉了，那干香菇发霉了该怎么办呢？还能吃么？为了解答打击的疑惑，小编整理了下面的材料供大家参考学习一下，仅供参考。干香菇发霉怎么处理...

蘑菇是一种常见的食材，而干蘑菇就是新鲜蘑菇加工而来的。这种姜蘑菇制干之后食用的方法，很是受消费者的喜欢。干蘑菇的食用价值非常好，其做法也是很多的。不过想要做的好，其中的技巧也是要学会的。豆腐干蘑菇炒肉片材料：猪...

干煸茶树菇虽然没有茶树菇炖土鸡那么受人欢迎，看上去也没有那么滋补，不过胜在不油腻呀，所以干煸茶树菇也成为了继茶树菇炖鸡以来另一受人们欢迎和追捧的茶树菇烹饪方法，好不好吃，试试就知道了！干煸茶树菇做法材料：茶树菇、肉...

杏鲍菇不仅营养丰富.而且具有医疗保健功效。现杏鲍菇主要依靠鲜品和保鲜上市,产季集中冬季和早春,随着生产规模不断扩大,而产菇季节集中,产品经常出现供过于求的现象。干制杏鲍菇水分含量一般都低于13%~16%,这种低水...

，若采收或收购的香菇数量很大，来不及当天烘烤，必须将其摊放在低温通风处，堆积尽量薄一些，防止内部发热、影响烘烤产品质量。第二，烘烤初期，烘箱或烘房内的温度上升速度应缓慢递增，一般每小时不超过5℃。升温过快，菇体表面迅速...

香菇是驰名世界的名贵食用真菌，也是我国传统的出口商品。香菇内含独特的香味，营养丰富，肉质嫩滑，是中外名菜常用的配料之一，被誉为菜中之王。同时，香菇也是一种著名的药用菌，具有益气、不饥、活风破血等极高的药用价值。近代...

利用太阳光作为热源进行干燥，将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以防破损，一般需2~3天才能晒干。晒干后装入塑料袋中，迅速密封后即可储藏。最...