杀鹅才的精选知识

回答：鹅身上的细毛也叫做小毛，一般采用浸水拔毛的方法去除。还可以采用拔毛蜡，这种方法可以高效拔掉鹅身上的细毛，泡在蜡中10秒钟左右，拿出鹅等待冷却，在鹅冷却凝固后把蜡去掉就可以去除细毛。或在处理鹅前先给鹅灌上适量的...

1、直接用刀割断颈动脉血管开始放血，鹅的喉部有动脉，出血速度很快，同时鹅也不会抽搐太久，必须把鹅抓好，防止鹅逃跑，放血的时间要长一些。2、去毛可以采用干拔法或者湿拔法，把鹅杀死放血后，直接进行拔毛的方法称为干拔法。把鹅...

在杀鹅的时候可以用刀直接割断颈动脉血管放血，鹅的喉部有动脉，出血速度很快，这样鹅也不会抽搐太久，同时也不会影响鹅的肉质。一般在杀时候直接割断鹅颈的动脉血管它还不会死，所以必须要把鹅抓好，避免鹅出现逃跑。然后用刀或...

回答：将鹅杀死之后，用冷水浸透，然后将鹅放入65-70℃左右的热水中，浸烫2-3分钟左右，期间使用小木棒不断抖动鹅的羽毛，让热水与羽毛充分接触，浸烫结束后进行拔毛，最后将鹅身上的细小绒毛用明火燎掉，再用刮刀刮除干净。在宰杀鹅之...

鹅蛋需要孵化30天左右才能将其孵化成小鹅。通常情况下一只母鹅一次能孵化12枚蛋，目前使用最多的孵蛋方法是人工孵化法。由于鹅蛋很大，吸收的热量多，所以消耗的氧气会更多，这时必须要做好凉蛋管理。鹅蛋在孵化第8天时要进...

放血位置一般为鹅的喉部。杀鹅方法：捆住鹅的双脚，并用左手攥住鹅的翅膀，右手捏住鹅的头部，然后将下刀处的脖颈绒毛拔除，用菜刀迅速划破脖颈，进行倒立放血。放血结束后，用热水浸烫拔毛。一、杀鹅放血位置1、杀鹅放血时的下刀...

1、宰杀：给鹅灌入白酒，待鹅“醉酒”后宰杀、放血。2、拔毛：用冷水浸湿鹅毛，然后将鹅放入热水桶中（水中加入食用碱），翻动3-5遍，最后按照背部、胸部及腹部、双腿、双翅的顺序进行拔毛。3、开膛：冲洗一遍后，沿鹅的中线在胸腹部开刀...

回答：首先用冷水冲洗放干血的鹅，并放入沸水中翻动3-5遍，捞出鹅后趁热拔掉嘴壳，将鹅嘴里的表层清理干净。接着一只手拿住鹅脖子，一只手顺着鹅毛的长势开始推毛，先推前胸后推背，然后是翅膀和腿部。最后用清水洗净黏在鹅身上的...

回答：鹅可以在家里宰杀。杀鹅步骤：准备好高度数的白酒（52度的二锅头），一手抓住鹅的翅膀，一手抓住嘴巴，两脚固定住鹅的身体，将白酒灌入鹅体内；待鹅身体摇摇晃晃，走路不稳时，一手抓住鹅的翅膀和头部，另一手握刀，将鹅的喉咙割破，然后两...

回答：如果是大型屠宰场杀鹅，一般有专门的流水线来进行操作，流水线上一般需要用到电晕机、沥血池、浸烫池、脱毛机、自动切头机、割爪机、打油机、烫爪机、自动爪脱皮机等一系列设备。如果是小型的屠宰场杀鹅，一般采取干拔...

回答：鹅养殖2-3个月左右即可杀来吃，若规模化养鹅，其出栏时间需根据鹅的品种来定，一般小型鹅种在60-70日龄、体重在2.5-3千克时出栏。杀鹅前给鹅灌白酒，能让它毛孔竖起来，从而更加容易烫透与处理羽毛，同时还容易放血，还具有去...

1、杀鹅放血的正确位置在鹅的喉部，因为鹅喉部有动脉，出血会比较快，同时鹅也不会抽搐太久，而且不会影响到鹅的肉质。2、在杀大鹅的时候直接拿刀割断鹅颈的动脉血管，在这个时候大鹅还没有死，要把鹅抓好，防止鹅逃跑，放血的时间要...

回答：10斤的鹅杀好后一般还剩6-7斤左右。鹅的出肉率比较高，不同品种的鹅出肉率会有所不同，出肉率较高的有马岗鹅等品种，一般成年之后体重一般在10-12斤左右，其鹅种的净膛率高达76%以上。鹅的生活习性比较特殊，它具有喜水性...

回答：拿刀割断鹅颈的动脉血管进行放血即可，要注意这个时候大鹅还没有死，要把鹅抓好，防止鹅逃跑；等大鹅血放干之后，把鹅放进沸水中烫5分钟左右，然后进行拔毛即可。鹅是草食性的家禽，饲料主要以植物性饲料为主，在养殖的时候用精...

回答：狮头鹅的鹅头是用来制作正宗老鹅头的原料，而且狮头鹅体内的鹅肝比较粉嫩、比较大，备受食客喜欢，所以狮头鹅的价格比较贵。比较适宜狮头鹅幼苗生长的温度为30℃左右，随着长大逐渐降低温度，鹅舍的湿度也要控制好；在饲养狮...

回答：杀鹅脱毛的水温为70°C。杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透；放血的时间要长一些，鹅不容易死；烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的胸毛上面。...

杀鹅前给鹅灌白酒是为了让毛孔竖起来，这样可以更容易烫透处理羽毛，灌上白酒后还容易放血，让鹅少折腾，同时可以容易烹饪。捉鹅时不能用手提着鹅的脖子，可以抓住它的翅膀，然后拖着它的下腹，这样鹅就不会折腾。杀鹅脱毛的水温在...

回答：杀鹅之前，先为鹅灌一点酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透；将鹅宰杀后，放血的时间要长一些，烫的时候要用刚刚烧开的开水浇在鹅的胸毛上（胸毛较厚）；然后把鹅整个泡在水里，一定要把鹅充分的浸泡，使所有的羽毛都要浸透水；当鹅全身...

回答：杀鹅放血的正确位置在鹅的喉部，因为鹅喉部有动脉，出血会比较快，同时鹅也不会抽搐太久。鹅是草食性的动物，饲料主要以植物性的为主，而且它的觅食活动比较强，可以大量的觅食植物性饲料。鹅有比较敏锐的听觉，警觉性非常强，反...

回答：首先给鹅灌白酒，使其毛孔竖起，方便后续烫透易拔毛，接着用刀切开腹部，将内脏清理干净并洗净，随后用冷水浸泡死鹅后再用开水烫，在水加入一小勺食盐，浸泡约3-5分钟可开始拔毛，也可用蘸蜡的方法拔毛。处理完成后，可用保鲜膜包...

回答：1、在杀鹅前先给鹅灌点酒，等待10分钟左右，当发现鹅摇摇晃晃站不稳了，就可以动刀了。2、一手抓着鹅的翅膀和头，另一手用刀割破鹅的喉咙，下面放一个碗接住鹅血。3、等鹅死透后，倒入烧开的开水，把毛剃干净，剃不干净的地方用...

1、灌酒：宰杀前灌入高度白酒，5-10分钟后再将鹅宰杀。2、冷水浸泡、热水浸烫：用冷水浸透鹅的羽毛，然后将鹅放入热水（70-80℃）中，翻动3-5遍，并用木棒反复翻动羽毛。3、拔毛：浸烫结束后，按照背部、胸部及腹部、双腿、双翅的顺序进...

回答：宰杀方法：用菜刀直接割断鹅颈的动脉血管即可，但是要注意一定要将鹅抓紧，以防止鹅逃跑。脱毛方法：用刚烧开的开水浇在鹅的胸毛上，然后用筷子将鹅毛从下往上地刮动，并翻动鹅的身体使鹅的毛根被烫透，以保证其全身的毛都被烫...

回答：杀鹅放血的正确位置在鹅的喉部，因为鹅的喉部有动脉，在这个部位进行放血出血较快，而且鹅不会抽搐太久，同时也不会影响肉质。在杀鹅的时候拿刀割断鹅颈的动脉血管，此时大鹅一般还没有死透，要把鹅抓好，防止鹅逃跑。给鹅放血...

对于养鹅的朋友来说，怎么才能赚钱，这是很多鹅养殖户最关心的问题，实际上近几年来养鹅使很多农民朋友走向致富之路，他们是如何做到的呢？在这里就为大家分享一下养鹅怎么养和如何才能赚钱的经验。怎么样养鹅1、选好苗。要选...