银耳的精选知识

银耳又名白木耳，这种食物在我们生活中十分常见，而且它具有很高的营养价值，受到不少人的喜爱。我们在市场上常见的银耳有新鲜银耳和干银耳两种，很多人都觉得这种新鲜银耳是具有一定毒性的，担心在进食之后会危及健康，这是否属...

温度：银耳最适宜的生长温度在20-25℃左右，最低不能低于16℃度，最高不能高于30℃。水分：银耳对水分需求量较大，在田间的水分要保持在70-80%左右，但不能超过90%。光照：银耳不能过分的进行阳光直射，但也不能没有光照。养分：可以在...

回答：银耳泡久了不能吃，泡制时不能超过1天。银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分，浸泡在水中后，这些营养成分都可成为微生物的食物来源，会滋生、繁殖细菌，从而导致银耳发生变质反应。一、银耳泡...

鲜银耳可以放在冰箱冷藏室或冷冻室内进行保存，只不过保存的时效不同，在冷藏室保存可以保存1周左右，在冷冻室保存则可以保存3个月左右。银耳辨别主要从以下几方面入手：看品相、闻气味、尝味道、看价格，一般来说，优质银耳比较...

银耳是木耳的一种，它因颜色为白色，煮后呈晶莹剔透状，所以才有此名字的由来。银耳里面含有丰富的营养物质，适量的吃一些有补充营养、美容、解毒等好处。如果银耳购买的多了，放久了会出现发黄的现象，那么这样的银耳是否还能食...

银耳又叫做白木耳，是我们生活中比较常见的一种食物，目前在我国很多地方都有分布。银耳的食用价值很高，吃了之后的好处很多，所以深受广大消费者的喜欢。关于银耳生长，大部分的人都并不是很清楚，下面我们就一起来看看吧！银耳是...

说到银耳这种食物，想必大家都十分熟悉了吧。我们都知道银耳具有很高的滋补功效，在日常生活中很多人都会利用吃银耳来达到养生的作用，甚至有很多人已经习惯了长时间的食用。但有人会银耳是不能够天天吃的，反而会损害健康，这...

冬天可以种植银耳。在温度、湿度、散射光等条件较适宜的情况下，培育出银耳只需1个月左右。大部分地区都是在4-9月份培育银耳，在冬天种植菌丝的发育会受到影响，可能不会出耳。如果有良好的种植环境，银耳也能在冬季收获。一...

银耳，又称为白木耳、雪耳等，蛋白质含量高，又具有美容、润肺等功效，经常被人称作穷人的燕窝。在市场上，除了有干得银耳卖，还有新鲜的银耳卖，那么，到底是新鲜的银耳好还是干的银耳好？这两者又有什么区别呢？银耳可以炒来吃吗可以的...

银耳原产于中国，野生银耳主要分布在我国浙江、江苏、江西、安徽、湖北、海南、湖南等地区，人工栽培主要在四川通江与福建古田。银耳属中温性真菌，在23-25℃生长最好，在合适的湿度条件下，菌丝能定植与快速生长，适宜散射光与p...

银耳，又名白木耳，被称为是平民燕窝。银耳在我们日常生活中深受大众的喜爱，它的食用方法也非常多，经常会有人拿银耳这种食物来进行养生。可是它究竟有些怎样的功效作用呢？很多人都还是处于一个比较模糊的状态。跟着小编一起...

银耳发黄并且出现变质现象意味着不可以再吃了。如果没有变质，也不建议食用，吃了可能会引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。变质的银耳不干燥，手摸起来会有潮湿感。浸泡后，好的银耳体积迅速膨大5-10倍，而变质银耳水泡后，体积增...

银耳汤是大家十分熟悉的一道饮品，并且银耳的价格很便宜，制作方法也不难，很多人都会自己在家中做。不过我们都知道银耳在烹饪之前的步骤就是需要将银耳泡法，大家对于这个时间很难掌握。究竟要跑多久呢？小编来告诉大家。银耳...

银耳在我国分布的时间是非常久了的，它的颜色为白色，吃起来的口感非常好，且营养极其高，所以深受人们的喜欢。现在购买银耳的人也是很多的，不过关于它的价格大部分人都并不是很清楚。并且银耳在吃的时间上面，也是有一些注意事...

银耳的营养价值非常高，这是一个众所周知的事情，适当的食用银耳还可以起到美容养颜的功效，深受很多女性朋友的喜爱。不过大家在制作银耳汤的时候却存在不少疑问，首要疑问就是不知道怎样才能熬出胶质，跟饭店的口感相差也很大...

定期清理菇房卫生并撒施石灰粉。培养基原料要求无结块、无霉烂变质，并暴晒消毒。培养料含水量保持在60%以下，装袋上灶时长控制在6小时内。挑选优良菌种，以无菌室或消毒处理后的室内接种为宜。绿霉菌污染较轻时，套袋扎口即...

温度条件：银耳的菌丝生长温度为16-30℃，适温为23-25℃。子实体的分化温度为16-28℃，适温为22-25℃。湿度条件：需根据银耳的生长阶段保持湿度，湿度多大时菌丝不易萌发，也容易导致子实体分化不良或胶化成团。光照条件：提供散射...

我国比较有名的银耳及产地如下：古田银耳、通江银耳、固原银耳、盐亭银耳、南江银耳。古田银耳产自于福建省宁德古田，通江银耳产自于四川省巴中市通江县，固原银耳产自于宁夏固原泾源县，盐亭银耳产自于四川省绵阳市盐亭县，南...

一、采收要求：耳片完全展开，呈现出色白、半透明、柔软而富有弹性时为适采期。此时不管朵子大小均要采摘。采收时间以上午为好，应从基部采收干净。采后及时摊于竹席等铺垫物上晾晒。二、贮藏特性：银耳贮藏适温为0℃，相对湿...

银耳的保存时间与保存方法有关。如果是新鲜银耳于常温环境下保存，保存时间仅有1天。如果是新鲜银耳于冰箱中保存，保存时间可延长至2天左右。如果是经过干燥处理的银耳，保存时间大幅延长，可达3年甚至3年以上。一、银耳能保...

银耳的生长需依赖香灰菌丝，在银耳生长过程中，香灰菌丝先向培养料中伸长，将培养料中的粗营养物质供应银耳生长。简单地说，香灰菌丝在银耳生长中起着开拓先锋的作用。香灰菌丝拌合的好坏，直接影响银耳的生长及产量，银耳的生长...

1、在生产上常见的杂菌，感染段木的主要有棉腐菌、裂褶菌、云芝、木霉等；为害子实体的，主要有青霉、木霉、织壳霉（俗称白粉病）、红酵母等。其中以织壳霉最常见，为害最严重，发病的耳片形成一层粉状物，并使子实银耳体僵化。防治...

银耳就是雪耳，银耳用硫磺熏过之后，颜色变的雪白因此称作雪耳，其实两者就是同一种东西。挑选银耳时，要做到看、摸、闻、尝四点，选择肉质肥厚，坚韧而有弹性的的银耳。摸银耳脆不脆，能不能轻易掰掉，一般不好的银耳是扯不断的。银...

银耳和雪耳没有区别，是同一种东西。银耳别称白木耳、雪耳、银耳子等。银耳并不是越白越好，选银耳应该白中略带黄色的。银耳变质后呈焦黄色或绿褐色，变质的银耳不可食用，以防中毒。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血...

银耳的生长方式：银耳需要有合适的培养基才可生长，野生的银耳长在枯木上，通过吸收枯木的营养成长；人工种植的银耳使用木材和木屑袋料作为培养基，对温度和湿度进行控制，使其生长。栽培技术：段木栽培时根据当地气候条件、地形地...