鲍鱼的精选知识

回答：如果鲍鱼的肉质部分已经出现了发绿或发黑，而且色泽暗淡无光，或者是腹部有带状的分泌物和斑点，多表示鲍鱼已经失去活力，不够新鲜，不建议食用。但如果是鲍鱼的内脏呈绿色，这是正常的，可以食用，一般养殖鲍鱼的外壳也多为绿色...

回答：鲍鱼去腥可以使用以下几种方法：用适量的食用盐均匀的涂抹在鲍鱼身上，再搓洗去除表面的脏腥；用小刷子刷洗鲍鱼，将壳与鲍鱼肉分离出来；去除内脏后用清水冲洗干净。...

回答：以干鲍鱼为例，可以使用以下方式存放：将干鲍鱼用塑料袋或保鲜膜装好之后，包裹上一层报纸，再装入塑胶袋严实密封以免进入水汽，最后将包裹好的鲍鱼冷冻保存即可长时间存放。鲍鱼存放时间过长可能会导致营养成分流失，建议最...

回答：养殖鲍鱼有营养，鲍鱼的营养价值非常丰富，每100克鲜鲍鱼肉中含有蛋白质23.4g，脂肪3.4g，无机盐钙32mg，铁3.0mg，还有少量的碘、锌、磷、维生素A、维生素D、维生素B1以及二十种氨基酸。...

食用建议：鲍鱼死了还可以吃，但前提是在死亡时间较短且没有发生变质的情况下，变质的鲍鱼含有许多细菌，食用后会导致身体不适。判断方法：判断鲍鱼死亡时间可以看肉质和闻气味，如果死鲍鱼肉质新鲜、弹性丰富、闻起来没有异味，则...

回答：干鲍鱼和鲜鲍鱼的区别一般在于它们的口感和功效，干鲍鱼个头厚大，肉质丰腴、汁液甘美、清香，可调整肾上腺分泌，对调节血压也有一定的作用，是一种补而不燥的海产；鲜鲍鱼的味道较新鲜，肉质肥美，且含有丰富的蛋白质和较多的钙...

回答：鲍鱼是以1斤为标准进行计算的，将同一品种的干鲍鱼放在一起，1斤鲍鱼称出几只就算几头鲍，“3头鲍”就是3个鲍鱼为1斤，“16头鲍”就是16个鲍鱼为1斤。...

回答：食用鲍鱼需要去掉内脏。鲍鱼的内脏尤其是苦胆，里面的细菌成分较多，并含有一种有毒的感光色素，食用后容易导致腹痛、腹泻等状况。...

鲍鱼清洗：在杀之前使用盐搓拭一遍，或使用温热盐水浸泡30分钟。鲍鱼处理：清洗好后，用小刀切断肉体和贝壳相连的贝柱，将鲍鱼肉分离出来，然后用小刀在鲍鱼嘴巴上划一刀，取出食胃管。处理好后，将鲍鱼冲洗干净并擦干，准备烹饪。一、...

一、海区的选择养殖鲍鱼的海区选择：水深流畅，水质清新，无污染，附近无河流，海藻资源丰富，海水盐度比较稳定且为中盐度。具体要求是：1.水深：养鲍海区，海水不易过浅，最好水深能达到15—20ｍ之间。2.水温：鲍鱼其生存的水温范围在1...

[临床症状]病鲍吸附力下降甚至完全失去吸附能力，摄食量剧减甚至停食。鲍体浮于水面，口部色素退化，齿舌异常扩张。解剖可见其上皮组织全身肌肉和结缔组织中都有气泡，血管也发生气泡栓塞，血细胞中液泡扩大，内脏部位肿胀。[病...

回答：鲍鱼用壳边缘的小孔呼吸，属于原始海洋贝类，单壳软体动物。鲍鱼的外壳坚硬且厚，扁而宽，壳的边缘一般有9个小孔，海水可以通过这些小孔流进或者排出，鲍鱼的呼吸、排泄以及生育都要依靠这些小孔。...

回答：鲍鱼绿色的内脏主要是中肠腺（相当于脊椎动物的肝胰脏），也就是人们常说的“鲍鱼肝”。食用鲍鱼内脏有引发光敏疾病的风险，但情况偶发，若能规避每年春季的食用期，则较为安全。除了独特的口感之外，鲍鱼内脏还具有丰富的营养...

回答：鲍鱼碘含量较高。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等元素。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为海洋“软黄金”。...

鲍鱼的珍贵与美味大家都知道，但是因为其价格高生活在沿海地区，并不是经常可以食用到新鲜的鲍鱼，多半也是干鲍鱼，可是营养也是非常丰富的，对人们身体健康有极大的好处。鲍鱼是滋补身体的好东西，但不是人人适合吃，那么孕妇能不...

鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。鲍鱼的品种较多，其又称大鲍九孔螺，其拉丁文名可译为海耳，英文名可译为耳贝。产地大多集中在澳大利亚、日本、墨西哥、加拿大、朝鲜、南非、...

[病因及流行情况]该病由河弧菌感染所致，主要感染3～5厘米的稚幼鲍，夏季连续高温季节发病频繁，持续时间长，死亡率高，造成的经济损失极其严重。[临床症状]患脓疱病的鲍可见足肌上有多处微微隆起的白色脓疱，一般可维持一段时间不...

回答：鲍鱼在杀之前要用盐搓一搓去脏除腥，或将鲍鱼放入温热的盐水中，浸泡半小时左右，用小刀、汤匙等切断肉体和贝壳相连的贝柱，将鲍鱼的内脏切掉，在其嘴巴上划一刀，以便取出食胃管；杀好的鲍鱼，将其水分冲洗抹干即可加工做成菜肴...

鲍鱼是一种名贵的海珍品，近年来我国人工养殖鲍鱼发展很快，主要养殖模式有工厂化养殖、浮筏吊养、地播养殖等。沉箱养殖模式则是最近兴起的一种新型鲍鱼养殖模式。沉箱设计沉箱为混凝土钢筋结构。外形高度60厘米，圆周外径...

鲍鱼果30-50元一斤。它富含大量的硒、镁、钙、磷元素、维生素等营养物质，具备健脑、增强记忆力的功效。由于它的脂肪含量较高、热量较高，所以不宜过量食用。鲍鱼果原产地在巴西热带雨林或美国亚马逊热带雨林，我国的主要...

回答：如果是自己购买的活鲍鱼，处理后再放入冰冻柜中，通常可以保存2-3个月左右；如果是在市场上购买的真空包装的鲍鱼，一般可以保存1年左右。鲍鱼的保存无法明确具体的时间，一般通过观察鲍鱼的状态来判断，如果鲍鱼出现了发粘发...

鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜...

鲍鱼被称作海洋生物中的软黄金，其味鲜美，细嫩可口，营养丰富，具有重要的经济价值。目前鲍鱼的养殖方式有底播养殖，筏式笼养，工厂化养殖和坑道养殖等。2003年，笔者在连江岗屿海区进行鲍鱼海上吊养技术的探索，取得了较好的经济效...

每立方米水体收容80个左右种鲍，应装入网箱中吊养。网箱底铺设黑色波纹附着板。以每天递增2C的速度由自然水温渐升至20C，之后保持恒温。每2—3天投喂一次新鲜裙带菜或海带，日喂量在20％体重左右，每天全换一次新鲜海水，新海水...

鲍鱼养成方式有多种，有底播养殖（又称自然增殖），有筏式笼养，还有工厂化养殖和坑道养殖等等，无论哪种养殖方式，选择清新水质尤为重要。自然海水养殖条件（1）海藻繁殖，饵料丰富。（2）水清流畅、海水比重稳定，全年保持在1.020以上的海区...