果蔬的精选知识

加强果园或菜园栽培管理，合理施肥不仅能够增产，还能够提高产品质量，同时也为长期贮藏提供了保障。在果蔬栽培中，影响果蔬耐贮性的主要措施是施肥技术。首先，施肥对果实和蔬菜的品质及耐贮性影响很大。一般用于长期贮藏的果...

一、果蔬保鲜剂的配方（按重量计算）：亚氯酸钠25%，硫酸亚铁15%，氧化锌10%，活性炭50%。二、配制方法：将上述原料放在一起混合均匀，加少量水充分搅拌，在110℃条件下干燥，干燥后制成直径2.5毫米的颗粒。三、使用方法：将保鲜剂分装成小...

果蔬上的农药残留对人体有危害，严重的致癌。农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机...

一、新鲜果蔬为什么保鲜难？新鲜果蔬采摘后仍是具有生命的活体，进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。由于脱离了母体，物质与能量供应中断，只能靠消耗自身的碳水化合物、果胶、维生素、有机酸等物质来维持生命，造成果蔬品...

采用真空泵将贮藏室抽去大部分空气,控制在100mm汞柱以下的低压环境,用增湿器调整相对湿度在90%左右,由于在抽气时减少了室内的氧含量,排出了大部分二氧化碳和乙烯等气体,使果蔬的呼吸维持在最低水平上,因而有利于果蔬...

有些农药的毒性比较高，可能会因为农药的残留对人体造成伤害，国家禁止在果蔬上使用，下文就和小编一起了解具体有哪些农药在果蔬国家命令禁止使用吧。1、严禁经营和使用下列农药：六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫咪，二溴乙...

（一）原料作为切割果蔬的主要种类有苹果、梨、菠萝、香蕉、桃。洋用于去皮切割的水果、蔬菜必须容易清洗及去皮，并且原料必须是优质的。加工前正确的贮存及仔细的修整对具有良好质量的果蔬加工产品来说非常重要。但不是所...

冬天里，气温基本都是不高的，那么在这低温寒冷的天气里，大棚果蔬该如何管理呢？温室果蔬种植要看天气，巧管理，种植过程中经常遇到不同的天气状况，天气的变化会直接影响栽培植物的正常生长。如遇到低温天气可以采取以下几个措施...

丝瓜是夏季蔬菜，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用，不可以生吃，可以供药，有清凉、利尿、活血、通经、解毒的效果，也有抗过敏、美容的效果。大棚丝瓜应选择植物生...

农村投资好项目有反季节果蔬种植、果蔬配送、有机蔬菜蛋糕加工、生猪标准化规模养殖等。反季节果蔬种植：反季节果蔬价格比应季蔬果高，利润可观，适合持续发展。果蔬配送：通过专业配送团队进行果树配送，可减少物流环节，加快销...

摘要：去除果蔬农残的方法主要有：削皮法、清水浸泡法、碱水浸泡法、淘米水浸泡法、生物消解酶去除法、储存法、加热法、使用超声波果蔬去农残清洗机等方法，可根据果蔬的不同种类，来选择适宜的方法去除果蔬表面残留的农药。...

为了解决果蔬保鲜问题，我们联合甘肃农业大学专家在武威市凉州区蔬菜区多次试验，总结出两种在多种果蔬贮运中防腐保鲜效果明显、取材方便的小配方。方法一：1.配方：按重量，硫酸钠或硫酸钾97%、淀粉或明胶1%、硬脂酸钙1%、硬...

防氧化保鲜袋用0.08毫米厚的聚乙烯塑料薄膜，制成50X75厘米的袋，然后将两个袋套在一起(内袋先用缝衣针扎上数10个小孔)，中间夹上1—2层用化学物质“去氧剂”浸渍并风干的卫生纸，这样就制成了除氧型保鲜袋，可去除农产品在装...

我是一位农民，几年前在村里承包了一片山坡种李子树，经过几年的精心护理，李子树终于开始结果了。为了能够让李子长得更加好，我可以说是全身心的投入到了李子园中。正当李子再长十多天就可以收获的时候，李子竟然全部开始裂果...

洗净水果：将果蔬清洗剂喷洒于水果表面，并均匀摇晃一分钟左右，然后倒入清水中清洗干净，反复几次即可。洗净蔬菜：将果蔬清洗剂均匀喷洒于蔬菜表面，反复翻转喷洒，使果蔬清洗剂与蔬菜充分接触，然后使用清水清洗1-2次即可。一、如...

1.在大棚后墙上张挂反光幕，提高棚内光照强度，改善棚内光照分布状况，使高棵蔬菜中下部得到一定的光照，同时还能提高棚内温度。2.能揭草苫的前提下，采取人工补光措施，采用白炽灯、日光灯、高压水银灯、农艺钠灯等每日揭草苫前...

在众多蔬菜中，一些易于长虫、长虫后又较难防治的蔬菜更容易出现农药残留，如菜心、菠菜、通心菜、茼蒿、枸杞、芥兰、小白菜、韭菜、黄瓜、豆角、芥菜等。而农药中毒包括有机磷类中毒、有机氯类中毒、有机氮类中毒等多种...

温度：温度是影响果蔬变质速度的最重要的环境因子。在最适温度基础上，每增加10℃，变质速度便增加两到三倍。不适宜的温度除导致上述各种生理病害外，也影响呼吸代谢、乙烯的产生，从而引起各种成分的变化。病菌孢子的萌发和生...

因为这样会破坏维生素c。山楂富含维生素c。若与富含维生素C分解酶的食物一同食用，会造成维生素C的流失，降低了山楂的营养价值。富含维生素C分解酶的食物有胡萝卜、黄瓜、南瓜等。山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄...

果类蔬菜如果氮肥用多了，品质会变差。果蔬类蔬菜，施用氮肥过多易引起旺长、不易坐果等。氮肥促旺，不利于果实的生长。果蔬菜类控制氮肥的作用是防止只长叶子妨碍结果。果蔬菜类控制氮肥的做法防止旺长。...

用小苏打寖泡蔬菜具有去除蔬菜上残留的农药的作用。用淘米水清洗果蔬，可以减少农药残留。浸泡水洗法。碱水浸泡清洗法。开水漂烫清洗法。淘米水浸泡清洗法。盐水清洗法等等。为减少农药残留用盐水清洗和淘米水清洗。...

回答：一般可把果蔬采收和采后商品处理的流程分为分级处理、预冷处理、防腐处理、保鲜处理和销售与储存这5个流程，每一个流程处理果蔬的方法都不一样。以分级处理为例，分级处理就是需要对果实的大小、着色、均匀度、缺陷...

肥料：对于需要长期贮藏的果蔬，生产期间要控制氮肥的用量，中后期要增施磷肥、钾肥、钙肥、锌肥等微肥。果蔬生长期间，要通过叶面喷肥的方式提高微量元素的含量，降低氮钙比，平衡氮素和其它元素的关系，这样既能增强果蔬的抗病性...

问：针对果蔬上面的农药有什么绝招吗？炎热的夏季即将来临，各类新鲜蔬菜热旺上市，也是病虫繁殖的活跃时段，个别农户为了赶收成，不按相应要求使用杀虫剂，可能导致销售的蔬菜农药残留超标，市民如食用前处理不当，容易引起农药中毒。...

采用绿色防控，大力提倡使用杀虫灯，诱虫板，性诱剂，生物制剂。低毒生物农药，如苦参碱、阿维菌素、多菌灵等。有机磷农药，有机氯农药，氨基甲酸酯类农药，拟除虫菊脂类农药。主要是氨基甲酸酯类、菊酯类和烟碱类中的。在果蔬生产上...