自发小麦粉还要发酵吗 富聚集 种植创业问答 3.15W 大中小设置文字大小 回答:自发小麦粉需要发酵,但不需要再另外添加酵母粉。自发小麦粉是指添加了一定量营养膨松剂的面粉,在制作包子、面包、馒头等食物时,需先加入适量的温水搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,放在温暖处发酵20分钟左右即可。 TAG标签:小麦粉 自发 小麦 #