小麦按质地可分为什么 富聚集 种植创业问答 1.14W 大中小设置文字大小 回答:小麦按质地可分软质小麦和硬质小麦。软质小麦蛋白质含量较低,组织疏松,筋力较差;硬质小麦蛋白质含量较高,营养价值高,结构紧密,筋力较好,且出粉率较高,但出粉色较差。 TAG标签:小麦 #