是直接炒好还是用清水洗洗再炒好?,土豆切片、切丝后 富聚集 科普 1.82W 大中小设置文字大小 直接炒容易糊锅,清水洗下不粘锅。清水洗后去掉了部分淀粉,口感清爽一些,不清洗直接炒有糊状,也不错。炒片不洗,炒的粘粘的,面面的。土豆丝一定要洗,最好洗完水里加醋漂一下,炒出来清爽,口感脆脆的。土豆切丝或片后要用清水漂洗去掉表面淀粉,炒时不粘锅。 TAG标签:洗洗 切片 土豆 切丝 #