如何判断板栗是否成熟？

栗苞最佳采收成熟度的特征是栗苞由绿转黄，刺束先端枯焦，苞肉缝合线露出白色纵痕，其内的坚果呈红褐色，组织充实。

看颜色：生板栗外表颜色多呈红褐色或黑褐色，而熟板栗颜色更深，看起来更光滑。闻气味：生板栗闻起来没有明显气味，而熟板栗可以闻到明显的香甜气味。捏软硬：生板栗捏起来手感很硬，果实和壳之间联系紧密，而熟板栗由于水分流失，外壳捏起来比较脆，相对比较软，果肉和外壳之间有较大的空隙。