请问一下如何鉴别母猪肉？请解答？​​？

一般来说,母猪肉,其色泽较深,呈深红。色,肌纤维较粗,肌间夹杂的脂肪少;皮肤比较。粗糙,松弛而缺乏弹性,多皱襞,且较厚,毛孔。粗,皮肉接合处疏松;皮下脂肪呈青白色,皮与。脂肪之间常见有一薄层呈粉红色,。

1.母猪肉皮粗厚、奶头大，但很多商贩会给母猪肉做去皮处理，肥肉明显色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离；2.母猪肉瘦肉条纹粗糙，暗红色，脊骨弯曲严重，骨髓呈污红色，且有黄油流出。3.母猪肉猪皮上的毛孔粗，肌肉与脂肪层容易剥离。重点母猪肉肉皮和皮下脂肪间有一层红晕或红色层。因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。对于无皮肉，大多为老母猪肉。