几斤鲜草果才能烘干一斤？

一般情况下，草果前期果的折干率在4.3-4.5：1，后期果的折干率在4-4.1：1，前期采下的鲜草果太嫩水份又大，一般需要4.5斤才能烘干一斤，后期采下的草果比较老，一般需要4斤能烘干一斤。这个只是一个统计平均值，具体情况多少会有一些出入。

采收果穗时，用镰刀从果穗基部割下整个果穗，在烘干前再将果实单个摘下，摘果时可用手逐个将其撕下，也可以用剪刀剪取，但需要带一点果柄，避免撕伤到果实基部，这样在烘干时果实不易破裂，确保产品品质。为了提高草果产品质量，需要将摘下的果实立即晒干或者烘干，否则易发生霉变，加工方法有自然晾晒、土窑烘烤、热泵烘干机烘烤等方法。