防治食用菌出现空心菇

此种情况常伴随菇体瘦小，菌盖薄，出菇稀少，多发生在出菇后期，培养料内水分不足，营养不足，湿度偏小，空气相对湿度长期低于80％，菌柄内细胞伸长失调所致。

防止方法：采过头潮菇后，及时往培养袋内注水和营养液，或者再进行覆土栽培，菇棚要遮阳降温，喷水时要小喷勤喷，提高空气相对湿度到90％左右即可防止。