制约小麦产量和品质的重要因素是什么？

重要因素是品种，播期，播量，肥水，病虫草害防治。

种子品种、栽培管理、影养水分、病虫草害和气候条件。

耕作层浅，重施化肥轻有机肥，化肥偏施、滥施等不合理施用现象重基肥，偏追肥和叶面肥，易造成中后期脱肥现象，重氮、磷、钾，偏微量元素，易形成小穗、粒少、千粒重低等现象，因而影响小麦产量。