冻藏的精选知识

选无病、无虫、无伤的果实在20℃以下的空调房中进行速冻前处理，然后用含柠檬酸、亚硫酸氢钠的京2B二号30倍稀释液洗果，或用包聚型复方卵磷脂100倍液洗果，稍晾干后，用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋盛装，每袋500克，封口，在-25℃下...

问：速冻玉米冷藏技术？近年来国际市场时速冻玉米的需求量日益增大,甜玉米和糯玉米都可作为速冻玉米的原料,二者比较,以糯玉米更方便、实惠,因为糯玉米的产量高,收获适宜期长,营养损失慢,且储藏时间也比甜玉米长。其加工...

回答：河蟹一般是保存在冰箱的冷藏室中，将河蟹放入冷藏室，盖一条湿毛巾即可，可以保持河蟹三天内不会死亡，如果已经死亡的螃蟹则不建议食用。...

将香椿芽捆成小把，用0.01%的氨基嘌呤保鲜剂喷洒，晾干后装人塑料袋中（塑料袋厚0.7毫米以上），扎紧袋口，置冷库中，温度保持在－1～0℃之间。每隔10～15天可开袋换气1次，保持袋内氧气含量不低于2％，二氧化碳的含量不超过5％，可保质55～60天。...

大葱采收后晾干，叶子萎蔫，然后捆葱成捆，放在敞棚空屋中或屋外背阴、干燥、温度变化小的地方，用黄墒土埋住葱白部分贮存，这种方法既防冻保暖，又通风良好，不易腐烂变质，但是贮存量少，脱水严重，葱白外层的葱肉易干枯，皮层加厚损耗量...

萝卜越冬还是深埋在土里好避免受冻。萝卜越冬，还是埋在土里好，防治冻害。萝卜越冬，还是埋在土里好，防治冻害。萝卜挖坑埋藏法：将新鲜的萝卜削顶去毛根，将虫咬、刀伤、裂口和小萝卜剔除，挖1米见方的土坑，萝卜根朝上，头朝下，斜靠...

茶叶贮存应该是冷藏比较好。茶叶搁在冷藏室里保鲜最好。茶叶放在20摄氏度以下冷藏保存。茶叶保鲜放在冷藏室就可以，但一定要密封好，开封前一定要回温。绿茶应该是放冷冻室更好的。放冷藏室较好些，冷冻室拿出来容易变质。...

红薯冬季应该储藏在地窖里。才不会冻坏。冬天红薯要保暖温度不能低于15度放到化肥代中非常好。红薯冬季贮藏，一是温度，窑温14℃；二是湿度，窑内湿度80-85%；三是防止冷风侵入。可以放在地窖里。应该可以过冬。红薯放地窖是最...

新鲜的核桃能进行冷冻保存，但如果只是短时间存放还是选择冷藏或者常温保存比较好。新鲜的核桃放久了就会很容易变成干核桃，失去口感。冷冻的温度比较低，不仅可以抑制细菌繁殖，而且还可以避免核桃里面的水分流失而变干。但...

摘要：鲜奶酪：放进冰箱冷冻保存。半软奶酪：放进冰箱冷藏也可冷冻保存。半硬奶酪：放进冰箱冷藏或冷冻保存。硬质奶酪：放进冰箱冷藏或冷冻保存皆可。水洗软质奶酪：放进冰箱冷藏保存。蓝纹奶酪：放进冰箱冷藏保存。一、鲜奶酪1、...

回答：蝎子一般是冷藏保存，将活蝎子用容器装好，放到保鲜室中，蝎子不会被冻死，而是会进入类似冬眠的状态，可以保存十天左右；也可以一次性将蝎子炸熟后用袋子装好，放入冰箱冷藏保存。温馨提示：蝎子属于野生保护动物，保护野生动物从...

放至恒温冷库可以延长储藏时间，保鲜效果很好。贮藏时防止日晒、雨淋和冻害。放入地窖达到恒温，但要长芽。温度保持在2至4℃时贮藏土豆不会发芽。将土豆放在恒温2至4度存放较好。土豆子应该置放在菜窖内，通风。放到冷库可...

回答：鲍鱼冷冻或者冷藏都可以。如果是平时正常食用，将鲍鱼清洗干净后用保鲜袋装好，密封后放入冰箱或冷冻室中，可以在一定时间内抑制细菌等微生物的繁殖，延长鲍鱼的食用期限。...

回答：对虾长时间保存需要零下18°冷冻，短时间（两天以内）保存则冷藏即可。对虾冷冻保存可以使用封口塑料袋，每次取完虾及时封好，保鲜期会在3-5个月左右。...

喷鼻菇速冻储藏：喷鼻菇临盆最近几年来在我国南北各地获得了蓬勃生长，自福建袋栽喷鼻菇普及以后，浙江、河南、湖北等省接踵生长袋栽喷鼻菇均取得乐成。喷鼻菇速冻储藏成为临盆和发卖环节必不行少的主要保鲜手艺。喷鼻菇速...

速冻时，将花球先行预冷降温再清洗，除去表面灰尘。异物和农药。然后切成小块，放在浓度为2%的食盐水池内浸泡10～15分钟，农业知识取出在清水中冲洗，再在95℃以上的沸水中漂烫，捞出立即放入3～5℃的冷水中漂洗冷却，再捞入竹筐或除水...

山药不容易储存，如果储存不当就会坏掉，那麻山药应该怎样储存呢？下面就让小编为大家介绍一下吧。埋藏法。在仓库水泥地坪上，用砖砌起高1米左右的埋藏坑，先在坑底铺上厚约10厘米经过日晒消毒的干细沙或干黄沙，然后将经挑选、...

摘要：因为木瓜属于热带水果，热带水果的特性是怕冷，所以不宜放入冰箱保存。而且木瓜不仅怕冷还怕水，木瓜只要碰到水，果皮就会出现黑斑。一般正确的保存方法是用报纸将木瓜包起来，然后放入阴凉的地方保存。一、木瓜可以放冰箱...

回答：海参可以冷冻也可以冷藏。冷冻的温度建议控制在负16度-负26度左右，冷藏的温度建议控制为2度-10度左右。如果是干海参，可以用保鲜膜包裹后放在干燥通风的地方。...

加工工艺工艺流程：原鱼→冲洗→前处理（去鳞、去内脏、去头)→洗净→剥皮→割片→整形→挑刺修补→冻前检验→漂洗→摆盘→速冻→包冰衣→检验→冷藏→成...

回答：新鲜柿子可以冷冻储存，柿子适宜的贮藏温度为0至-1℃，柿子含有丰富的维生素C、糖类、果胶、矿物质、蔗糖、果糖、葡萄糖等营养成分，冷冻之后虽然营养价值会有所降低，但是并不会产生对人体有害的物质，可以继续食用。冷冻...

速冻贮藏前果穗处理有两种：一是整穗贮藏仅剪除果穗基部过长的枝条和叶片，二是果粒贮藏，即距果蒂1毫米左右处剪下，并及时于-30℃以下的低温条件下速冻，然后贮藏于-18℃的低温环境中，基本上保持了龙眼固有的色、香、味。但是，...

问：请问西瓜冷冻贮藏会产生对人体有害物质吗？冷冻西瓜不会产生任何有害物质。事实上，冷冻是一种常见的保鲜方法，已被证明是安全的，不会对人体健康产生负面影响。因此，您可以放心地将西瓜冷冻并食用。冷冻可能会改变西瓜的质...

扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等，是豆科扁豆属种的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多，可以进行腌渍、制罐头或制成土干菜，也可进行速冻保藏。扁豆速冻保藏效...

问：马铃薯贮藏温度低于多少度就发生冻害？土豆性喜低温，适宜贮藏温度为１～３℃。如果低于０℃时，易冻坏；而高于５℃时，又易发芽，使淀粉含量大大降低，而且会产生有毒的龙葵素。...