水果罐头的精选知识

这个季节是柚子大量上市的时候，爱吃柚子的朋友大饱口福了。在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，皮厚耐藏，故有天然水果罐头之称。不知道大家吃柚子的时候，都是怎么处理柚子皮的。柚子肉固然饱满可口，但是柚子皮也有...

我女儿从小就非常喜欢罐头食品。它又酸又甜，能清热泻火。然而，她经常从外面买水果罐头，担心里面的防腐剂会伤害她的身体。所以她想做些罐头水果给她吃。经过许多研究，我现在可以很容易地做美味的水果罐头了。过一会儿，我会...

水果罐头的生产，主要包括原料处理、装罐、排气和密封、杀菌和冷却等几道工序。各工序的具体要求依品种而有所不同。（1）果品原料的处理①原料的分选与洗涤、分选的目的在于剔除不合适的和腐烂霉变的原料，并按原料的大小和...

核心提示：一、原料的处理包括竹笋的水洗、蒸煮、剥壳、修整等过程。原料选肉质新鲜细嫩、形状好的竹笋。削去根部泥土脏物后，放入水槽中，用清水洗净，后将笋装入蒸锅中，加盖煮沸40-60分钟，捞起后用冷水冷却。冷却务必彻底，否...

我们知道黄桃是养生之桃，它的果肉软水分多。它有许多的美容功效，比如祛斑、延缓衰老。黄桃罐头是一种由黄桃制作而成的罐头。富含补充维生素C，人体所需纤维素、胡萝卜素等。那么我们想要吃黄桃罐头但又打不开怎么办呢？下...

(一)工艺流程原料选择→洗果→去核、剥壳→分选→漂洗→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却→擦罐、入库(二)制作方法1．原料选择以选择肉质厚、组织致密、风味正常、果蒂附近的果肉不硬化的品种为佳，果实成熟度以八成为...

罐头糖水荔枝是传统的荔枝加工品种，由果实经剥皮去核，装罐灌糖水后排气密封，然后杀菌包装而成。五十年代至八十年代，我省南部的罐头厂都生产糖水荔枝，但这段时期的产品普遍存在不同程度的果肉发红，肉质柔软等问题，且包装形式...

腌鱼是一款侗家美食，是用禾花鱼为原料，出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里。是贵州黔东南侗族苗族特有的地方性代表美食，不是属于川菜。一、工艺流程选料及处理→干燥→盹制→分切→装...

工艺流程为：料选→处理→绞碎→配料→软化、农缩→装罐→杀菌。1、原料选择：选择充分成熟，含酸量较高，芳香味浓的桃子作原料。2、原料处理：将原料中的病虫果、腐烂果实剔去。把好的桃子放在0.5%的...

大家还记得小时候吃的罐头吗？是不是很好玩呢，小时候买零食总是喜欢买罐子装的，感觉很高端大气上档次，现在的说过罐头包装都是玻璃材质的了。用句广告用语看的见的，才是最真实的，小时候拿吃完罐头的罐子做各种小玩意儿，那可是...

说到罐头，相信大家都非常熟悉了解，是一种特别美味的食物，同时也是很多人小时候最喜爱吃的食品之一。罐头的种类非常多，最常见也最受欢迎的应该是黄桃罐头了，众所周知，虽然黄桃罐头一般超市都有购买，但是外面购买的含有很多的...

罐头经常被用来储存食物，由于它的密封性较为良好，经常会选择长期储存食物的器材。现在经常把罐头食物简称为罐头，那么罐头食物真的和普通食物一样么？为了解答大家的疑惑，小编搜集了各种资料，为大家想办法解决这一困扰。罐头...

摘要：沙丁鱼罐头可以直接食用，如天气寒冷，也可在食用前先稍微加热；或者也可以与咸菜一起烩炒后食用；还可以将洋葱切圈，与洋葱一起烹制食用；如果在吃面包，也可以将沙丁鱼罐头弄碎后涂在面包片上，制作成三文治后食用。随着人们生...

罐装平菇要选择菇盖圆整、菇柄中生的品种，以菌盖直径为１．５～３厘米的为最好。采收的平菇要按菌盖大小、成熟度、色泽分级，然后放入清水（或０．５％的盐水）中漂洗１５分钟，洗去黏附在菌盖上的杂质。菌柄留１．５厘米长，削去多余部分。平菇质地较脆，罐装...

说到椰果，相信大家都有吃过，一般我们喝奶茶、饮料、甜品里面经常能看到椰果的身影。近期椰果罐头十分受吃货们的欢迎，每月的销量也是极高。其实喜欢吃椰果罐头的朋友可以自己在家里制作，制作工程非常的简单，下面小编来详解...

白果生长于江南一带，在我省粤北山区早已种植。据本草纲目中指出，银杏主治温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊，生食降痰，消毒杀虫。白果种子具有较高药用价值，因而银杏是价格较高的药食同源珍贵食物。但白果（银杏）采收期很集中，具有冷...

在我们生活中有着许许多多的美食，罐头就是我们特别熟悉的美食之一，罐头的种类非常多，可以制作很多的食材，而且食用特别方便，开盖即食，同时易存放且能存放很长时间。什锦罐头是一种水果罐头，那么大家知道什锦罐头里面都有哪些...

罐头糖水荔枝是传统的荔枝加工品种，由果实经剥皮去核，装罐灌糖水后排气密封，然后杀菌包装而成。五十年代至八十年代，我省南部的罐头厂都生产糖水荔枝，但这段时期的产品普遍存在不同程度的果肉发红，肉质柔软等问题，且包装形式...

海胆是我们生活中比较名贵的一种食材，一般在料理店中便可使用到。海胆的食用价值非常高，而且具有很好的味道，是一种不可多得是美食。我们都知道海胆黄极易自溶，为了能够保存更久，渔民们会有用海胆黄腌酱的习俗，这也就是我们...

几乎很多人的童年记忆里，都有一罐甜甜的水果罐头。清甜、脆爽的肉质，牵引着无数人的心，一般里面包括椰果、黄桃、樱桃、银耳、枸杞、菠萝等口味，你还记得小时候对装盘后剩下的罐头汁渴望的眼神吗？现在，小编给大家推荐一款杂...

黄桃是一种非常美味且营养的水果，黄桃的食用方法也非常多，不仅可以直接食用，而且还可以榨汁或是制作黄桃罐头。黄桃罐头也是大家十分喜爱的一种黄桃食用方法，那么黄桃罐头孕妇可以吃吗？黄桃罐头吃了有什么好处？孕妇可以吃黄...

(一)概述糖水酸杨桃罐头是一种传统的水果罐头，其滋味清酸适口，风味特佳。为了进一步提高该品种的内在质量，应用新工艺加工的罐头经1年以上的贮存，色泽基本无变化，果肉呈橙黄色，口感风味极佳。(二)工艺流程原料收购验收→选...

黄桃是一种非常不错的保健水果，它的营养价值非常丰富，比一般的桃子都要高。黄桃中含有大量的维生素C，经常食用一些具有很好的祛斑、抗衰老等效果，并且黄桃的味道也非常可口。市场上除了新鲜的黄桃水果之外，还有被加工制成...

1.原料选择：以果大肉厚、组织致密、含糖量中等的品种为佳。成熟度要求有八九成熟，果实无霉烂、无病虫害，剔除破裂果和不合格小果。2.洗果：剪下果粒，去掉枝梗，将果粒倒入洗涤槽，用清水洗净泥沙脏物。3.去皮去核：手工去皮，用去核...

山药不仅口味好，营养丰富，而且经济价值高。将山药加工成罐头，除可增进口味和营养，还可使其增值数倍。一、原料加工：①选料。挑选长度为33-40cm、直径为2-3.5cm的山药根茎，要求无腐烂、无虫蛀以及机械损伤不明显。②去皮。用...