生吃的精选知识

尖椒可以生吃，而且生吃可以更好的吸收其营养价值，但肠胃虚弱者最好少吃。常见的尖椒做法有尖椒炒鸡蛋、虎皮尖椒等。制作尖椒炒鸡蛋时，要准备好尖椒、鸡蛋、葱花、蒜、盐、生抽等食材，将鸡蛋打散后搅拌均匀，起锅加油烧热，加...

菠菜不能生吃，因为菠菜中含有大量的草酸，生吃会影响人体对钙的吸收。菠菜常见的吃法有凉拌菠菜、清炒菠菜、菠菜酪等。在制作凉拌菠菜时，首先把菠菜洗干净放在在开水锅里烫一下；然后捞出来把水分挤干净；再菠菜放在一个盘子...

市场上一斤碧根果的价格大概在30-50元左右，规格品质不同价格也不一样。碧根果能生吃，也能炒食，可用来制作各种点心，具有丰富的营养价值，但是由于其热量较高，一次不能多吃。选购碧根果时，应挑选壳薄白净、出仁率高、干燥、桃...

小龙虾不能生吃，各种活、鲜的虾体内，会潜藏着肉眼发现不了的致病菌和寄生虫，一般虾离开水体2-3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物，因此生吃小龙虾对健康不利。...

巴旦木可以生吃，但是不建议过度食用未经加工炒制的巴旦木。生的巴旦木内含有少量的毒素，过度食用对人体会有影响。种植巴旦木，首先园地要选择在地势平坦、底下水位2米以下、排水良好和透气性强的沙壤土上，在秋季栽培，在落...

佛手瓜可以生吃，佛手瓜生吃的口感有点像黄瓜，很爽口，有点微甜。佛手瓜除了可以生吃外，还可以炒、腌、煮、烫。可以制作凉拌佛手瓜、清炒佛手瓜，以及佛手瓜排骨汤。制作冷拌佛手瓜只需要佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、醋、...

鸡蛋不能生吃，鸡蛋中含有霉菌、沙门氏菌、寄生虫卵等，生吃容易导致身体不适，而且内含粗蛋白，生吃不易被肠胃吸收，所以需要煮熟了再吃。正确的煮鸡蛋的方法应该是在煮鸡蛋前先泡水，水要完全没过鸡蛋，煮鸡蛋时要顺一个方向搅动...

问：银杏果可以生吃吗？最好不要生吃银杏果，儿童连吃20颗左右或者成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。银杏果中含有少量银杏酸、银杏酚以及银杏醇等有毒物质，生吃会有中毒反应。同时，不要直接用手接触银杏果，银杏果外边有一层...

罗汉果可以生吃，但吃起来太甜了，容易伤脾胃，可以做成罗汉果茶、罗汉糖果饮、罗汉果红枣茶、罗汉果鱼腥草、罗汉果益母草汤等，还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。罗汉果味甘、酸、性凉，具有清热凉血、生津...

沙姜可以生吃，但要少吃，它的辣味重，生吃对胃肠有刺激作用，常用于调味料。生姜味道辣，可以把本身的辣味和特别的香味渗透到菜肴中，沙姜也有辛辣味，但比生姜淡，沙姜不仅去腥，还有提高新鲜香味的作用。生姜有汗解表，温止呕吐，温止肺...

香橼可以生吃，但味道不好，味道酸。香橼味辛，具有燥湿化痰的功效，可用于痰湿、痰多等症状，还适用于肺部痰引起的咳嗽，痰咳也会减轻，香橼含有维生素C，能有效改善心肌功能，增强人体抵抗力，还能预防感冒，增加脑力，香橼富含果胶，有效防...

木瓜是人们常见的一种水果类型，鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效，由于其功效不断受到人们的认识，因此在日常的生活中食用木瓜的人群也是越来越多，但对于不同的人群其食用的方法有很大的差别，下面我们就一起来看一看...

红豆不可以生吃。因为红豆中含有的胰蛋白酶抑制剂进入机体后会抑制体内胰蛋白酶的正常活性，对胃肠有一定的刺激作用。红豆如果没有经过浸泡很难煮透，所以煮红豆之前要先将干红豆浸泡10小时以上，使其充分涨发，然后选用保温...

菜籽油能生吃，但是不建议生吃，因为菜籽油有一定的刺激气味，味道很难吃。营养价值：菜籽油富含维生素e、胡萝卜素、饱和及不和脂肪酸等物质，且菜籽油中营养物质极易被人体吸收，具有软化血管、延缓衰老等作用，此外，菜籽油还含有...

口蘑的成分复杂，有一定的毒性，不推荐生吃。另外，口蘑在野外生长，可能有寄生虫和微生物，直接食用可能会引起头晕、恶心、呕吐，出现烦躁、谵妄、幻视等症状。口蘑在高温下后，不仅可以消毒，还可以使味道更加的鲜美清香，所以最好还...

小葱可以生吃。小葱常作为调味料，多用于肉、腥、膻以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。小葱营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、镁、铁、...

梅豆角不可以生吃，因为它含有的皂角和植物凝集素都是有毒物质，对胃肠黏膜有刺激作用，对细胞也有破坏和溶血作用，生吃通常会引起中毒。梅豆角中毒后要立即送到医院就医，切忌自行乱服药，还要及时向当地卫生行政部门报告。梅豆...

大头菜可以生吃，但为了保证健康，吃前一定要清洗干净，洗去杂质、农残、虫害等。大头菜可以抗衰老，能有效预防细胞老化，延缓细胞老化速度，发挥抗老化作用，可以预防高血压，对于有胃溃疡和胃炎患者可以适当食用，大头菜中含有丰富的...

猕猴桃可以生吃，但是如果没有熟透的猕猴桃，又硬又酸，味道很差，吃了会有刺口的感觉。最好选择软的熟猕猴桃，这样甜又好吃。猕猴桃富含维他命C、维他命A、维他命B，还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸等，外皮不仅含有丰...

鲈鱼品种很多，一般淡水鲈鱼不能生吃，海水鲈鱼可以做成生鱼片生吃。鲈鱼生鱼片的做法：首先将鱼的鳞片、内脏等去除，之后将鱼骨、鱼皮和鱼肉分开，用刀把鱼肉切成薄片，将切好的鱼片放在用保鲜膜隔离的冰上即可食用，注意用毛巾擦...

青口贝可以生吃，但最好不要生吃，因为大部分青口贝生长的海洋环境已被严重污染。常见的青口贝做法有焗烤青口贝、芝士焗青口贝等。制作焗烤青口贝时，要准备好青口贝、蛋黄沙拉酱、泰式甜辣酱、鱼子酱、九层塔或葱花等材料...

藕片可以生吃，不过生吃之前要先将外皮削掉。莲藕里面的泥巴可以切开清洗，将莲藕过两遍水清洁后对半切开，切成长条状，并用抹布在有污渍的地方进行反复摩擦。也可用水淀粉清洗，将莲藕泡在水淀粉里面半个小时后将其捞出，在确定...

白果不建议生吃，因为未熟的白果具有一定的毒性，就算是熟的白果，食用过量也会出现中毒的情况。常见的白果吃法有带壳炒炸、煮糖水、白果汤圆、白果炒菜肴、白果炖汤等。它可以用椒盐一起炒椒盐白果，也可与其他淡甜低糖的米...

成熟以后的龙葵果可以生吃，味道酸甜可口，十分诱人。但龙葵果生吃时葵碱活性特别高，人体不能摄取太多，否则就会出现中毒症状，也就是说，龙葵果可以生吃，但不能多吃。除了直接食用，龙葵果还可做成果酱、鲜榨果汁、搭配酸奶等。鲜...

榴莲的核可以生吃。煮熟后和板栗肉的味道差不多，所以榴莲吃完后榴莲核可以留着炖汤。特别是对女性来说，用榴莲核煮汤，可以美容养颜。榴莲核可以做成榴莲核骨汤、榴莲核鸡腿汤、榴莲核瘦肉汤、冬瓜榴莲核鸡骨汤等，具有特别...