大白菜的腌制方法有几种方法？

麦田杂草发生高峰有2次，第一次是小麦播种后20-30天，第二次是在次年小麦拔节前。一般来讲，禾本科杂草多数在冬前出苗，基本上和麦苗同时生长，如雀麦、节节麦等。

大白菜种植过程中应该加强田间管理。

大白菜的腌制方法有盐渍腌制白菜。

大白菜清理下晒晒去一下水分，缸底一层白菜一层盐，待几天沙出水份后放入清水等待1个月发酵后食用。

大白菜的腌制方法可以生腌也可以用热水稍烫一下腌。

1，将白菜用开水煮3分钟，拿出来放凉，然后一层白菜一把盐放入缸里，之后将缸注满凉水密封即可。

大白菜腌制有两种方法，一是冷水法，大白菜洗干净放入缸里少放盐，二是热腌法，用热水烫一下白菜后腌制少放盐。