玉米淀粉和红薯淀粉的区别 富聚集 种植创业问答 1.08W 大中小设置文字大小 回答:玉米淀粉:粉末状,一般呈白色微带淡黄色,颗粒较小,主要用于滑炒、滑焙、糟焙、醋焙等技法成菜的烹制前的调味。红薯淀粉:颗粒较粗,吸水能力较强,粘性较差,无光泽,颜色暗红且带黑。 TAG标签:红薯 玉米 淀粉 #