澄粉和木薯粉的区别 富聚集 种植创业问答 2.59W 大中小设置文字大小 回答:澄粉:是指无筋的面粉,特性是可以制作出透明度很高的面食和糕点类,如水晶虾饺、冰皮月饼等。木薯粉:是热带植物的快根中提取的淀粉,加水加热后可成为透明状,常用来制作牛奶布丁、蛋糕等,也可在做汤菜的时候加入适量使得汤汁变稠。 TAG标签:木薯 澄粉 #